“今天一早起床，喉咙干涸，差点以为感冒。”Mandy说。

   “过了中秋，一场大雨后，秋意浓浓，转眼已到仲秋。早晚十分清凉，大自然的能量收敛，气机肃杀之势更为明显。春生、夏长、秋收、冬藏，无论饮食和作息，也要配合‘收’这个原则。”我说。

   “即是如何？”Mandy说。

   “大自然的量往下降，我们的心情也要气定则神闲，神闲则性静，神志安宁，收神敛气以养气。秋天肃杀之气，会影响情绪。所以要多晒太阳，使气机宣畅，心情愉快。现在天气凉快，秋高气爽，正是登高的好时候。行山一边做运动，一边欣赏风景，身心舒畅。”我说。

   “还有呢？”Mandy问。

   “立秋后，自然界的阳气开始收敛、沉降，应开始做好保养阳气的准备。早睡可以顺应阳气的收敛，早起可使肺气得以舒展，且防收敛太过。《黄帝内经》认为秋天应‘早卧早起，与鸡俱兴’，这里说的早卧早起，因为太阳早了下山，所以要早点入睡，我们的作息跟随太阳，早起床，不要熬夜，要早休息，起床时间与晨起的鸡鸣时间差不多。人到了这个季节，体内的气息也需收敛和调整，达到和谐平衡的状态。《黄帝内经》又云‘春夏养阳，秋冬养阴’。早睡早起，保持充足睡眠，才能保养阳气，冬天气血深藏于肾，为来年作准备。”我说。

   “饮食方面又要注意什么？”Mandy问。

   “秋天空气干燥，气温降低，干燥的空气极易损伤肺阴，造成口干咽燥、皮肤干燥、等症状。秋在五脏属肺，燥气当令，易伤津液，故饮食当以‘润燥、补肺、养阴、多酸’为原则。秋季肺在五色中属白，可多吃白色的食物生津润肺、补益肺气，如百合等。天气干燥，可以吃些滋燥食物，如雪梨。雪梨能清心润肺。

   时令食物是指一年中丰收数量最多、味道最好的特定食物。秋天是南瓜当造的时候，可以南瓜煲汤，加入百合和雪梨，就成了一款时令美容汤水。”我说。

   “多谢提醒。今天就去煲美容汤，早睡早起。”Mandy说。

南瓜雪梨百合甜汤

（图片由作者提供）

材料（4人分量）：

（图片由作者提供）

   南瓜半个、雪梨1个、百合1两、红枣6粒

制作方法：

   1.南瓜去核切块。

   2.所有材料加水2公升，大火煲滚后改小火再煲1小时。

   3.可加少许冰糖。

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