“刚过了寒假，下个月又到新春了。作为家长，一方面小孩子放假安排节目。不过最担心就是放假生病。”Christine说。

   “对呀，这时诊所大都休息，求诊不易。让我分享一下发热的处理方法，让家长安心一些吧。”我说。

   “好的好的。”Christine说。

   “感冒为何会发热？当风寒邪气侵袭我们体表，表皮毛孔则会紧闭，负责保卫体表的阳气运行不畅，不得发散于外以温煦肤表，所以感到怕冷。卫阳被郁于肌表之内，不得外散，体温因而升高发热。我曾打比喻，外边大风大寒，把全屋的窗户都关上，屋中气温便会上升，甚至焗促。

   这时治疗原则发散在表之邪、解除表证，通常为发汗解表。如果身体尚可，盖被子焗一身汗便好了。可是现今城巿人少运动，体虚居多。如果想快痊愈，我们需营造条件，让身体发汗。

   发汗身体也要花气力，通常生病了就不太想吃，体虚者也不易出汗。所以我们要健脾胃。身体的气血均由脾胃运化的水谷精微所化生，脾胃强壮，身体才能驱邪外出。而健脾胃最简单的就黑糖姜茶。”我说。

   “吃太多糖不好吗？”Christine问。

   “黑糖，即是红糖，有补中益气、缓中、化食，健脾暖胃功能。生姜是治疗外感的常用药之一，能发汗解表，温中止呕，温肺止咳。平日吃适量天然糖对身体没有害处，况且都是生病才多吃点。

   除了喝黑糖姜茶，还有吃粥，这个也是重点之一。很多家长会煮通心粉给小孩，成人可能见胃口不好就吃面食，这都不太好。最好要吃粥。

   粥就是由稻米煮成。若有白粳米更好。粳米即是我们说的珍珠米，有健脾养胃、止渴除烦、固肠止泻之功。以粳米煮粥，可补中益气、健脾养胃等好处。为了加强脾胃功能，可以加入陈皮和生姜。”我说。

   “不是说白米不好吗？”Christine问。

   “白米是最易吸收的。平日吃糙米、五谷米没问题，这些需要脾胃加力消化。可是生病时当然要选容易消化和吸收的白米。热粥能充谷益胃，补气护津，共同发挥调和营卫，祛除外邪的作用。喝了热粥，感到一身暖流，才容易发汗解表呢。”我说。

   “那我记着了，黑糖姜茶和白粥。”Christine说。

   “还要注意保暖和睡眠，可以盖厚一点被子，身体觉得微热即可。如果在夏天，切忌开冷气，因为冷气会使毛孔紧闭，更难汗出，甚至再受寒。睡觉能养气，帮助正气恢复，以抗邪气。再加上医师处方的中药，相信很快药到病除。”我说。

陈皮生姜白粥

材料：

   粳米一碗约120克、生姜3片、陈皮2角

制作方法：

   1.所有材料加水(粳米和水比例约为1:12)，大火煲滚后改小火再煲45分钟。

   2.煲至白米开花即可。

注意：

   1.要留意患者行为有没有异常，另外若发烧持续，伴抽筋昏迷，则要立即进院！

   2.文中发热的护理，成人也合用。

   3.平日养生也可吃陈皮生姜白粥。

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