“近日真的病少了。”Maisy说。

   “病？你指感冒？”我问。

   “是呢。戴了口罩，感冒真的少了。”Maisy说。

   “感冒是病的一种。戴了口罩，感冒少了，不代表人就健康了。近来多了人胸口不舒，还有脾胃很弱，容易腹痛腹泻。”我说。

   “为什么呢？”Maisy问。

   “近日天气乍暖还寒，还下雨。脾胃位处于中焦，在中央，为‘后天之本’，是血气生化之源。我们吃东西，食物经口进入胃部作初部消化，称为胃主受纳。再由脾进一步消化，把当中的营养物质和水份，转化为‘水谷精微’，输送往全身各处，这叫‘脾主运化’。脾胃工作都需阳气推动。天气凉，阳气不足，加上天气潮湿，如果脾胃功能欠佳，不能有效祛湿，则会导致腹痛腹泻，胃不受纳，茶饭不思。都市人工作压力大，心情欠佳，则会胸闷不舒。”我解释。

   “幸好听了你的建议，周末去行山，出点汗，身体都轻盈了。”Maisy说。

   “春天正要多走动的季节。现在饮食应以健脾祛湿为主。食物可考虑茯苓和红豆。茯苓性平，味甘、淡，入心、脾、肾经，能利水渗湿、健脾安神。红豆性平，味甘、酸，入心、小肠经，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。简单配以胡萝卜和薯仔健脾胃。胡萝卜性平，味甘，入肺、脾经，功效包括健脾、化滞。薯仔性平，味甘；入胃、大肠经；有和胃健中、解毒消肿的功效。这些材料煲猪尾，十分适合现在天气饮用，一家大小身体健康。”我说。

   “现在小孩子都恢复上课了，身体强壮很重要。”Maisy说。

   “小孩子家中看着计算机或手机上课，双眼很疲累。不用上课的日子要到公园玩玩，锻炼锻炼。”我说。

茯苓红豆胡萝卜薯仔煲猪尾（4人份）

（图片由作者提供）

材料：

（图片由作者提供）

   茯苓5钱、红豆1两、胡萝卜1条、薯仔1-2个、生姜2片、蜜枣2粒、猪尾半斤

制作方法：

   1.猪尾汆水。

   2.红豆浸洗30分钟。

   3.胡萝卜和薯仔去皮切块。

   4.所有材料除茯苓，大火煲滚后改小火再煲1小时。

   5.加入茯苓再煲半小时。

   6.最后加少许天然盐。