还有五天，就是12月25日了。这一天，据说是耶稣基督的诞生日，也听说今天卖场会大减价，更有说隔壁的阿姨会烤大火鸡。管大家知不知道圣诞节是怎么来的，商店的橱窗早已布置好各种满载节日气分的装饰，广场中挤满了出来逛街血拼的路人。这就是我们的圣诞节。

   跟以往的不太一样，今年的12月25日，刚好和24日降落在周末期间。难得的节庆周六和周日，加上防疫措施松绑，是疫情爆发以来最自在的节日，各派对动物正整装待发尽情欢度。难怪街道上的圣诞灯饰份外明亮，广场中的圣诞树特别高，商场里的圣诞老人很是卖力。这就是2022年的圣诞节。

   不曾真正地吃过火鸡（吃肉的日子，好像没有吃过），走肉以后更是与火鸡无缘。没了火鸡的圣诞节，换来了热呼呼香味浓郁的马铃薯角。简单地用马铃薯和芋头，混合满满异国风的香料，做成适合跟朋友和家人聚餐的圣诞美食。没有巨大圣诞树的家，迎来了清香扑鼻的圣诞花环。用新鲜的尤加利树叶，有圆的，有尖的，拼凑出美观又芬芳的圣诞花环。这就是属我的圣诞节。

香料煎薯角（2人份）

（图片由作者提供）

时间：25分钟

材料：

（图片由作者提供）

   马铃薯1个/ 芋头 1个/ 洋葱 半个

调味：

   盐 1茶匙/ 糖 半茶匙/ 马德拉斯咖喱粉 1.5汤匙/ 醋 1汤匙/ 橄榄油 1汤匙

工具：

   砧板/ 切菜刀/ 蔬果刨刀/ 大沙拉碗/ 木舀/ 汤匙/ 茶匙/ 蒸锅/ 平底锅/ 碟

步骤：

（图片由作者提供）

   1.撕走洋葱的表皮，切去头尾，清洗后，切碎（如图）。

   2.刨去马铃薯的皮，冲洗，切成小块。

   3.同样地，刨去芋头的皮，冲洗，切成小块。

（图片由作者提供）

   4.放步骤2-3于蒸锅之中（如图），以中火蒸15分钟。

（图片由作者提供）

   5.把步骤4于大沙拉碗中，压成泥，加入调味料（如图），搅拌均匀。

（图片由作者提供）

   6.把步骤5揉搓成三角锥形（如图）。

（图片由作者提供）

（图片由作者提供）

   7.在上沾一点太白粉（如图）。

   8.将3汤匙的食油放平底锅上，以中火煮沸，放步骤7于锅中，煎至金黄金色。

笔记：

   1.马铃薯，有多种维生素（包括B和C），和类黄酮、檞皮素等，可以提高免疫力的营养素。洋葱含维生素C、膳食纤维、钙、铁，和槲皮素，绝对能维护我们的免疫力。

   2.芋头有丰富水溶性膳食纤维、能助消化的黏蛋白，及能提高免疫功能的半乳聚糖。

   3.蔬果全部要彻底洗净。

   4.每次煮食和进食前，请彻底洗手喔。

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