现代人多因饮食太丰盛，需关注血糖及脂肪肝等问题。专家指，枸杞子的功效，除大家较熟知的滋补肝肾、益精明目外，原来还可降低血糖、抗脂肪肝及抗动脉粥样硬化，且还可助提升人体免疫力。枸杞子除可药用之外，更常用于食疗，可用于补肝、益肾、明目等。

周俊杰

   基督教联合那打素社康服务高级中药配药员周俊杰指，枸杞子具有多种保健功效，商品有长果和圆果之分。据中国药典记载，枸杞子是茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，有滋补肝肾，益精明目的功效。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。现代研究指，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。还可以帮助提升人体免疫力，保持身体健康。

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助提升人体免疫力

   周俊杰表示，传统经验认为选枸杞子以粒丰满、肉厚、籽少、色暗红、质柔润、味微甜为质佳；且正宗的中宁枸杞子，闻起来会有种淡淡的果香味，新疆及内蒙古等产地者则甜而稍腻。惟要留意，白矾浸泡过的枸杞子，口尝会有白矾的苦味。

   枸杞子除药用之外，亦经常用于食疗，包括用于制作清补凉汤及枸杞粥，另亦可用于制成枸杞茶及枸杞银耳糖水，亦有滋补肝肾、益精明目及养阴润肺、生津补虚等功效。枸杞子虽有多种保健作用，但周俊杰建议，宜在中医师指导下使用。

   转载自晴报www.skypost.com.hk

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