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发表时间: 2022-02-07 09:07:31
用相机拍下美食的姿态,用文字记录食物的味道,两者合二为一,和大家分享一段接一段的味觉之旅。
上一篇文章介绍了两间适合庆祝情人节、主打不同菜系的米芝莲餐厅,不过仍然收到不少朋友询问,假如想找传统西式餐厅庆祝,有无心水推介。刚好最近重访了五星级酒店Rosewood的扒房Henry,原因是餐厅不久前换了主厨,餐厅稍后想必有专为情人节而设的套餐佳肴;但若阁下想避开情人节人潮,不介意不在正日庆祝,不妨到Henry试试平日的午餐Menu,一样开心满足。
餐厅装潢雅致舒适,用上大量金属、皮革和大理石粉饰的用餐空间,感觉特别时尚,加上窗外的自然光滋润,令人心情豁然开朗,安坐其中庆祝特别节日,感觉额外浪漫、温馨。
平日午市餐单有两道菜(每位$398)和三道菜(每位$498)的选择,可以分别从三款前菜、四款主菜和两款甜品中去选择,我们刚好三个人,除了一款主菜以外,餐单上有的都试了。
先来一点餐厅自家制的酸种面包,配上香喷喷的牛油,瞬间把胃口打开。
之后是前菜时间,DEVILLED JAPANESE EGG——大厨用上日本鸡蛋来炮制魔鬼蛋,拌入意大利辣椒、香葱和少许炸过的猪皮碎,吃时蛋香四溢,口感丰富;BLUE FIN TUNA CARPACCIO(另加$60)——以肥美的蓝鳍吞拿鱼制作Carpaccio,配上腌渍西瓜、烧牛油果和日本酸汁,一口吃下,清新讨喜;STEAK TARTARE——大厨以制作牛扒级数的牛肉来炮制他他,拌入腌渍菇菌、黑蒜蛋黄酱、蛋黄、辣根和小薯仔,吃时充满肉香,是一道称职的扒房前菜。
进入主菜部分之前,先点了红酒,Syrah Gimblett Gravels Vineyard 2016,入口顺滑,充满香草和桨果香气,带一点点胡椒味,适合配衬牛、羊、红肉。
SMOKED BEER CAN CHICKEN(另加$60)——吸收了啤酒香气的烤鸡,肉质来得软嫩,能吃到微微的烟熏味道,配菜有烤粟米粒、自家制渍物,同样精彩。
HENRY CHEESE BURGER——以餐厅名字冠名的芝士汉堡,一口咬下,肉汁没有预期的丰盛,不过肉味浓郁,跟香喷喷的炸薯条匹配非常。
8 OZ 44 FARMS NEW YORK STRIP——西冷的烹调火喉来得恰到好处,每一口都娇嫩无渣,能吃到烤肉香,吃一口肉,喝一口Syrah,配合得天衣无缝。
甜心时间来了两款甜食,CINNAMON ROLL——充满浓浓的玉桂香气,置顶加了蓝莓酱,味道层次加倍提升;CHOCOLATE COFFEE POT DE CRÈME-另一款甜点散发着香喷喷的朱古力香味,为是日午餐带来甜蜜回忆。
HENRY
地址:尖沙咀梳士巴利道18号中国香港瑰丽酒店5楼
电话:3891 8732
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