随着疫情慢慢降温，如无意外餐厅晚市堂食将会于月底重新启动，身边不少爱吃朋友都雀跃非常，自己当然没有例外，已经开始构思晚市堂食的第一餐应该吃什么，呵呵！不过吃了一段颇长时间的外送、自取晚餐，当中亦有不少高质美食，例如最近便品尝了两个星级外送餐单，趁着还有三个星期不能外出吃晚饭，便在这里和大家分享一下。

在家享用隐藏餐单Off Menu At Home——Tatler Dining Hong Kong

　　还记得2019年年底，食圈有一盛事，说的是Tatler Dining Hong Kong举办的Off Menu Hong Kong，云集了世界各地的星级厨师，一连数天于山顶广场的天台举行了一个高级美食市集，成为了一时佳话。可惜之后两年都因疫情严峻关系而停办，终于在今年以外送形式重现，Off Menu At Home立即成为了城中食圈热话。

　　Off Menu At Home分几个阶段举行，第一轮由米芝莲一星餐厅Ando主厨Agustin Balbi搭档刚开业不久便一位难求的北欧餐厅Embla主厨Jim Löfdahl一同炮制在家享用的四道菜餐单，实在是一切来得太期待。

　　餐盒内的食物大部分都已经煮好，有一小部分是半制成品，只需要跟随指示加热和烹调，大概花了10-15分钟便能弄出美味的高级晚餐，真心无难度。Off Menu At Home定价HK$1,880（二人享用），另加HK$1,200更可以加配一支Catena Zapata Malbec Argentino 2019来搭配美食，部分收益会用作慈善用途，每星期会依据厨师的喜好，捐款到他们指定的慈善组织，第一阶段便选了中国香港儿童医院作受惠对象。

　　先来一口酸种面包配海藻牛油，启动味蕾为之后的美食作好准备。

　　第一道菜是海胆炖蛋，加入了白露笋和茶果冻丰富了味道层次，置顶还以黑鱼子点缀，为整道菜式添上贵气。

　　第二道菜有Chef Agustin的名菜Caldoso Rice，是次配搭了烟熏挪威三文鱼、勺草酱汁和羊肚菌，吃时汤液鲜香味美，衬托白米饭一同吃下，暖身又暖心。

　　第三道菜轮到Chef Löfdahl炮制的香煎羊颈肉，配搭豌豆蓉、西洋菜酱汁和时令蔬菜，亮点是可以发挥无限创意，在碟子上砌出自己独一无二的摆盘，满足胃纳之余又乐趣满分。

　　甜心时间分别有阿根廷和瑞典风味的甜食，再加一杯热茶，结束一顿在家享用的精致晚餐。

　　Off Menu at Home第二轮的厨师会由Little Bao & Happy Paradise的主厨May Chow搭档Ho Lee Fook的主厨ArChan Chan，已经开始接受预购，有兴趣在家享用高级晚餐，同时又可以做善事的朋友，要把握机会啊!

订购连结：https://off-menu.oddle.me/en_HK

五星级酒店烤上等牛肋肉套餐——文华东方酒店

　　另一个吃得心满意足的在家享用晚餐，绝对是文华东方酒店的烤上等牛肋肉外送、自取套餐，定价HK$3,888（4-6人享用），包括了一件3.5kg的烤U.S. Prime Beef Rib Eye，另有烤时令蔬菜、6件Yorkshire Pudding、一整个1963芝士蛋糕和红酒一支，以五星级酒店来说，绝对是物超所值。

　　餐盒送来时牛肉还是保温状态，可以立即享用，假如要放一段时间才品尝的话，亦只需要放入烤焗炉或微波焗炉简单加热即可。刚一切开牛肋肉，便呈现出一片娇嫩粉红，肉质来得松软可口，肉味浓郁，淋上红酒酱汁(可以依据个人口味选择酱汁)，美味指数加倍提升。

　　烤蔬菜一样讨喜，由于分量颇重，差点吃不下甜品，幸好预留了一点空间，才可以一并品尝芝香四溢的芝士蛋糕，以甜蜜结束是夜牛扒晚餐。

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