疫情仍然严峻，大家除了防疫外，还要提升免疫力自保才是上策，餐餐大鱼大肉宜尽量避免，不妨选择健康清新素食。坊间有不少餐厅供应各具特色的中式素食点心、小菜等，更设外卖或送递服务，让大家可以安坐家中都可尝到健康美食。

粤式素菜盛宴－－致素坊

   主打素食点心的致素坊（Veggie Kingdom），一直是不少茹素人士的饭堂。在第五波疫情下，餐厅特别推出特色素食，从点心、粤菜至四川菜肴都一应俱全，选择众多。

   点心必吃有香菇烧卖（$39），以多种菇菌取替虾肉和猪肉馅料，神还原传统烧卖的味道及弹牙口感。另一款金边帝苗饺（$36），内里有丰富的蔬菜，水晶皮边更以金箔作点缀，令卖相更添贵气。

香菇烧卖（$39），以多种菇菌取替虾肉和猪肉馅料，神还原传统烧卖的味道及弹牙口感。（致素坊）（餐厅提供图片）

金边帝苗饺（$36），内里有丰富的蔬菜，水晶皮边更以金箔作点缀，令卖相更添贵气。（致素坊）（餐厅提供图片）

   无辣不欢的食客则可一尝餐厅的川菜系列，首推招牌菜之一的干锅山珍百叶豆腐（$128），分量之多可供4人享用。以四川上等辣椒干炒豆腐，充满锅气之余，亦带来刺激的麻辣感。满足辣瘾后，最适合享用松子黑松露炒饭（$108），炒饭富有坚果香气，味道清新，与川菜辣味形成鲜明对比。

干锅山珍百叶豆腐（$128），分量之多可供4人享用。以四川上等辣椒干炒豆腐，充满镬气之余，亦带来刺激的麻辣感。（致素坊）（餐厅提供图片）

松子黑松露炒饭（$108），炒饭富有坚果香气，味道清新，与川菜辣味形成鲜明对比。（致素坊）（餐厅提供图片）

   现时餐厅只提供外卖自取服务，由11am-4pm供应。食客亦可透过foodpanda订购，快捷又方便。

致素坊
地址：尖沙咀广东道120号海威中心7楼
电话：2366 0336 / 2366 3233

酒店全新菇菌美食－－富豪酒店

   疫情期间，大家都想拥有强健体魄，富豪酒店推出全新的“强身素食餐单”，集合多款菇菌小菜、造型精致的素点心等，全部以菇菌及蔬果做主题，让大家吃得健康。

   全新餐单由富豪香港酒店首席中菜行政总厨杨嘉辉师傅设计，更率先于富豪金殿推出40款的素食，除了多款传统素菜外，更特别设计新派点心，包括以不同菇菌做材料及造型可爱的河畔金鱼饺（$108/2件）。另有多款泰式口味之选，包括原个菠萝植物肉鸡粒炒饭及泰式素肉生菜包，泰菜迷不能错过。

河畔金鱼饺（$108/2件）。另有多款泰式口味之选，包括原个菠萝植物肉鸡粒炒饭及泰式素肉生菜包，泰菜迷不能错过。（富豪酒店）（餐厅提供图片）

   由于菇菌有助提升身体免疫力，故厨师以它设计多款菜式，包括刁草炖日本松茸竹笙汤（$148），集合有“菌中之王”的松茸及“菌中皇后”的竹笙，营养丰富。其他菜式还包括鲜甜足料的松茸素珍一品煲（$188）、香味浓郁及饱肚的石锅松露野珍菌炆饭（$198）。

刁草炖日本松茸竹笙汤（$148），集合有“菌中之王”的松茸及“菌中皇后”的竹笙，营养丰富。（富豪酒店）（餐厅提供图片）

鲜甜足料的松茸素珍一品煲（$188）（富豪酒店）（餐厅提供图片）

饱肚的石锅松露野珍菌炆饭（$198）（富豪酒店）（餐厅提供图片）

   现于富豪酒店网上商店订购指定外卖满$1,000或以上，可免费获赠一盒原价$198的浓香曲奇四色赏（共32块）。富豪香港酒店每单消费满$1,500或$2,500，可分别享有港岛区及九龙区免费外送服务。

富豪酒店
电话：2837 1773、WhatsApp 6117 9267
网上预订：https://bit.ly/3H7Scoy

   摘录自香港经济日报。