“你看，我的肚子胀得好像怀孕了三个月。”Kylie说。

   “真的气胀呢。”我一边说，一边检查Kylie的腹部。

   “为什么呢？我现在都没有胃口。东西都吃不下去了。”Kylie苦恼地说。

   “这个夏天喝了太多冷饮吧？雪糕也吃了不少？”我问。

   “天气这么热，很难避免呢。”Kylie尴尬地说。

   “近日不少病人都有肠胃问题，不是大便不通，就是腹痛腹泻，胃口欠佳。大部分都是夏天时饮食不节导致。

   脾胃位处身体中央，胃主收纳，脾主运化，脾胃负责把食物中的水谷精微，化成气血，然后运往身体各处。脾胃要运作正常，需要阳气。我们吃喝生冷，脾胃直接受寒，阳气不足，脾胃则虚，功能欠佳，喝了的液体或食物中的水份不能化成有用物质，反而停留在胃中，造成胃胀。若在肠中停滞，有时腹部还会听到水鸣声。这些污水从大便出就造成腹泻。胃腹胀满，又怎能吃呢？胃口当然差了。”我说。

   “如何是好呢？”Kylie问。

   “我会处方健脾祛湿的中药。日常生活方面，要多晒太阳，散步走动，我们动，胃肠也会活动，有生气。另外当然要避免生冷食物和冷饮，以免脾胃再受寒。多吃饭，因为稻米能养脾胃。我们吃饭，加强脾胃功能，可以吃粳米。常见的粳米有东北大米、珍珠米和日本米。粳米性平，味甘，入脾、胃经，能补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢。粳米的颜色为白透明或半透明，米粒短而粗和饱满，煮熟后柔软。煮饭时加入陈皮和生姜，可以健脾祛湿。陈皮性温，味辛、苦，入归脾、肺经，有理气健脾，燥湿化痰的功效。生姜性温、味辛，入肺、脾、胃经，能发汗解表，温中止呕，温肺止咳。

  脾胃得温，发挥功能，把停滞胃腹的水份排走，污水没有了，胃腹胀则可消。”我说。

   “好吧，今晚煮饭加片姜和陈皮。”Kylie说。

   “加了陈皮和生姜，不太影响饭的味道，一家大小也能吃，特别小孩子，脾胃欠佳时可煮这个养生饭。”我说。

陈皮生姜养生饭（4人份）

（图片由作者提供）

材料：

（图片由作者提供）

   陈皮1角、生姜2片、粳米

制作方法：

   1.用量杯，把粳米倒入饭煲。

   2.以清水洗米。

   3.加水入饭煲。

   4.把陈皮和生姜放于米上。

   5.饭煮好可只吃饭，把陈皮吃掉也可。

注意：陈皮不用刮囊。