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发表时间: 2020-10-09 17:27:04
注册中医师,香港浸会大学的中医学学士及生物医理学士(荣誉)学士及香港大学硕士(MPhil),曾参与菲腊牙科医院研究。陈医师亦曾往内地义诊,闲时出席癌症病者讲座,为病友讲解中医对癌症看法。现为两女之母,鼓励母乳喂哺,崇尚自然,乐于和人分享中医养生之道,一起过健康的生活。
“中秋过后,天气明显干燥了,嘴唇也干了。我要不停涂润唇膏呢。”Daisy说。
“寒露以后,大自然的能量往下收降,每下一场雨,湿度和气温进一步降低。早晚天气明显转凉。要添衣了。”我说:“你还穿短裙?俗语云:寒露脚不露。寒露一过,北方冷空气会不断入侵,气温不断下降,昼夜温差增大。”
“我有外套的。”Daisy说。
“病从口入,寒从脚起,此时应注重足部保暖。你看,不少经络贯穿身体上下。”我指着针灸铜人说:“如果真的要穿裙子,可以考虑穿高密度针织丝袜。”
“下次会改穿长裙或裤子了。”Daisy一边说。
“当女性比较方便,建议带薄薄的围巾,又轻巧,出入冷气方便使用。寒露之后,寒邪与燥邪结合,凉燥易侵袭人体,适当多吃些滋阴润燥食物。秋属金,相对应为肺。因此,寒露时节应增强身体素质,注意补肺。脾主四时,脾胃功能佳的人,较容易适应天气变化。所以生活饮食上也要健脾。
“快点告诉我,应该吃些什么吧。”Daisy急问。
“皮肤干燥因为津液不足。滋润方面首选雪耳,性平,味甘淡,入肺、胃经,功效包括滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心。无花果也是好选择,性平,味甘,入肺、胃、大肠经,具有健脾、滋养、润肠的功效。天气转变容易生病,补气可减少患病机会,可以选择姬松茸,性平,味甘,入心、肺、肝、肾经,具有补肾强身、理气化痰的功效。补肺有百合和花生。百合性微寒,味甘,入肺、心经,有养阴润肺止咳,清心安神的功效;花生性平,味甘;入脾、肺经;能润肺、和胃、止血。上述食物可以煲成寒露时令汤水。”我说。
“太好了。妈妈说汤水够,人才会美。”Daisy喜道。
“常常穿短裙,睡前记谨先泡双腿,温水加至及膝,才有助气血运行,驱散寒气。”我提醒。
姬松茸雪耳花生百合无花果瘦肉汤(4人份)
(图片由作者提供)
材料:
(图片由作者提供)
姬松茸5钱、雪耳半个、花生半斤、百合半斤、无花果4粒、生姜2片、瘦肉半斤
制作方法:
1.雪耳浸洗30分钟后去蒂。
2.瘦肉汆水。
3.所有材料(除百合)加水(约2公升),大火煲滚后改小火煲半小时。
4.加入百合,再煲1小时。
5.最后加少许天然盐。
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