早阵子看了一篇台湾的报道，说一些饮食的特别行为令他们患上怪病，在关节上生出奇特的结节；哦，说穿了，还不是高嘌呤饮食而产生的痛风问题（那些食客把火锅后的汤底当成汤水喝掉，怪不得了）。每逢寒冬新春期间，痛风发作的人士特别多，因为冬天补身品、旅行放任饮食、喜庆节日烧烤或吃火锅，这类高脂肪饮食，加上贺年的油炸食物、精致点心、碳酸饮品，都会阻碍尿酸排泄，新年派对喝酒等等，造成痛风来袭的高峰期，曾患痛风人士应特别留意。

   痛风，是香港常见关节炎疾病之一。痛风患者因为体内对嘌呤代谢失常，令血液内积聚了过量尿酸，过多的尿酸盐（uric acid crystal）沉积在关节处，引致关节在短时间内发炎、红肿和剧痛。发作前一般没有先兆，患者通常会在单一关节上引发极大痛楚，这就与一些系统性问题如类风湿关节炎或红斑狼疮的关节问题不同。

   病发期间病人必须依循医生指示，留意饮食，戒掉所有高嘌呤食物，多喝水。新年亲友共聚一堂，开怀聊天要喝酒亦在所难免，痛风病人应留意分量，一杯起两杯止，轻尝两口略尽喜庆便可以了。少量的酒精会是利尿的因素，但大量酒精却令人体较难排出尿酸。啤酒含嘌呤较多，所以有些人饮一杯红酒没有问题，但饮同一份量啤酒也可产生痛风的问题。痛风病人如果想彻底远离痛风，便需按医生及营养师建议对症下药。过重者减肥以及注意饮食，最重要是多喝水。

（图片由作者提供）

痛风急救

   遇上痛风发作，要留意其病症：

   1. 单侧关节处红肿（大拇指、 足部、手肘）

   2. 按压有痛

   3. 不一定发热，很多时也是常温（这个与关节扭伤有明显的不同）

   急救方法可在患处施行冰敷，每次10分钟，病发的头3天，每天重复习3-5次。如果患处未有些好转，便要由医生注射药品物改善。

预防痛风

   由于嘌呤是一种蛋白质的代谢物，戒除高嘌呤食品，尽量少喝汽水、纸包饮品及果汁等，以及少吃甜品，酒精类饮品亦要留意分量。

   进行轻度的有氧运动：急行、骑单车、慢跑、健身操、游泳等轻度有氧运动可以让尿酸降低，除此之外还能减重，有助于预防痛风。但要注意随时补充水分，避免因为体内水分不足而使尿酸上升。

   定期检查尿酸值及早发现治疗：可以及早预防痛风。尤其是高尿酸血症、糖尿病、高血压、高脂血症患者等痛风高风险族群。

   饮用充足水分是十分重要的，每天补充足够的水分（自身体重乘以30cc）可以帮助尿酸排出。两餐之间、清晨、睡前都是喝水的好时机。淡茶、淡咖啡也可作利尿的功用，但要注意每个人对咖啡因的效果都有不同，要值得留意。

   《经济通》所刊的署名及／或不署名文章，相关内容属作者个人意见，并不代表《经济通》立场，《经济通》所扮演的角色是提供一个自由言论平台。