每天早上的上班时间，每周的例会日期，每月各种费用的缴款日……天天忙碌工作，每日为口奔驰，追赶着不同的死线。下周三就是主任级会议，眼前看见的，脑袋中盘算的，不是1月5日，2023年来到的第5日，而是如何计算利用这数天的时间，好好预备将要在会议中报告的资料。

   等到开会日到来，该报告的都报告完毕，以为可以松一口了吗？十日后，是计划书的递交截止日期。才从会议室出来，转身走进茶水室去，弄一杯浓浓的美式，赶紧回到座位上，提起干劲在笔电前，拼命咔咔哒哒地打起字来。眼前看见的，脑袋中思考的，不是1月15日，2023年快过去了十五天，而是桌面上一叠数据，和那计划书的内容。

   好不好容易赶到最后一刻，把计划书送了出去，终于可以休息一下了吗？对不起，各国边境松绑下，农历年过后，被公司委派前往海外出席一个重要的会议，想一想会议要预备的资料还没有弄好，想一想行李动也没动，咬着在公司大楼下的小吃店买回来的三明治，再次动了起来，埋头苦干，不知不觉，来到1月20日，2023年过了二十天。

   然后，时光匆匆，一月过去，八月过去……2023年过去，2024年过去……一生过去。

盆满钵满（菇菇炆白萝卜）（2人份）

（图片由作者提供）

浸泡时间：20分钟

烹调时间：35分钟

材料：

（图片由作者提供）

   白萝卜 1个／干海茸管 1茶杯／两色本菇 半包／木耳 6块／炸豆皮 1大块／青葱 1小束／姜 3片／红藜麦 1／3茶杯／枸杞 2汤匙／唐生菜 2-3束

调味：

   盐 半茶匙／酱油 2汤匙／糖 2茶匙／醋 1汤匙／姜黄粉 半汤匙／白胡椒粉 半茶匙／麻油 3汤匙

工具：

   砧板／蔬果刨刀／沥水筛／平底不沾锅／锅铲／砂锅／汤匙／茶匙／茶杯／筷子／大汤碗／碟

步骤：

   1.切走葱的头尾，洗干净，切段。

（图片由作者提供）

（图片由作者提供）

  2.斜切干海茸管成两段（如图），以热水泡浸20分钟（如图）。

（图片由作者提供）

   3.刨走白萝卜的皮，切走头尾，清洗干净，切成小块（如图）。

（图片由作者提供）

   4.把大块的木耳切一半（如图），冲洗后待用。

（图片由作者提供）

   5.切走本菇的根，一株一株地摘出（如图）。

（图片由作者提供）

   6.把炸豆皮切成小块（如图）。

   7.冲洗枸杞，沥干水，待用。

   8.切走唐生菜的头尾，彻底冲洗，沥干水，待用。

（图片由作者提供）

   9.放葱于煮锅中，炒香（如图）。加入姜片，炒香。

（图片由作者提供）

   10.放入步骤2和3（如图），炒1分钟后，加入半茶杯的清水，以中大火，盖上锅盖，炆煮10分钟。

   11.放入步骤4、5，红藜麦，和调和2汤匙清水的调味料，搅拌均匀，以中火，盖上锅盖，炆煮5分钟。

   12.放入步骤6、7和8，搅拌均匀，以中火，盖上锅盖，炆煮5分钟。

   13.熄火，将煮好的材料，铺入砂锅中，便完成。

笔记：

   1.海茸管含增强免疫力的维生素A、B6，钙、镁和铁质等。

   2.红藜麦的蛋白质含量高，又有氨基酸及钙、铁、膳食纤维等能提升免疫力的养分。

   3.白萝卜有抗氧化的“异硫氰酸酯”，还有维生素C、膳食纤维和帮助消化的酵素等。

   4.菇类有“高分子多醣体”，是提升免疫力系统能力的主要营养之一。

   5.姜黄粉具有抗发炎的作用。

   6.蔬果全部要彻底洗净。每次煮食和进食前，请彻底洗手喔。

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