踏入十二月，城里满是节日的气氛。上班族，忙了一年，不停在追赶业绩，终于来到年结，可以跟同事们一起参加公司的周年晚会，好好放松一下。上课的，从九月开始，马不停蹄的，追交作业，复习考试，终于来到可以休息一下的圣诞假期。我们没有庆祝感恩节的习惯，却满心期待圣诞节的到来的心情。

　　离圣诞节还不到一周，这个圣诞节，有什么打算了吗？会跟朋友们来聚乐欢庆一番？还是会出外旅游，过一个真正的白色圣诞？没有什么计划的，没有关系，不妨在平安夜那个晚上，走访各大小教堂，感受一下子夜弥撒，迎接圣诞正式到来的喜悦。或是，安静在家，看看久没有碰过的书，追一部长剧，各适其适的过着。

　　来到今年没剩下约半个月的日子，不管是选择外游的，在城里到处溜的，还是安静地待在家的。不妨计划一下，利用这个假期，好好来享受，放宽心的感受，曾经为自己、为家人，为朋友忙碌过来的这一年。做份美味的圣诞节日菜，找点好吃有营养的东西，来慰劳努力生活着的自己，和那跟着自己去打拼的身体。

蒜香蔬菜缤纷球（4人份）

时间：40分钟

材料：

　　全麦面粉 2茶杯/燕麦壳物片 1茶杯/本菇 半包/红萝卜 1个/灯笼椒（甜椒）红黄1个

调味：

　　蒜香粉 4汤匙/盐 半茶匙/糖 1茶匙/黑醋 1汤匙/橄榄油 2汤匙/干罗勒叶碎 1汤匙/干迷迭香碎 1汤匙/黑胡椒粉 1/4茶匙

工具：

　　砧板/菜刀/蔬果刨刀/大沙律（拉）碗/木舀/汤匙/茶匙/平底易洁锅（不沾锅）/ 碟子

步骤：

　　1. 切去本菇的根部，切碎（如图）。

　　2. 刨去红萝卜的皮，清洗后，切粒（切丁，如图）。

　　3. 洗干净灯笼椒（甜椒）后，挖走籽和蒂，切粒（切丁，如图）。

　　4. 放全麦面粉和燕麦壳物片放大沙律（拉）碗中，搅拌均匀，加入步骤1-3，和调味料（如图），搅拌均匀。

　　5. 逐少倒入2/3茶杯的清水，搅拌成面团，然后舀出3汤匙的馅料，揉搓成丸子（约2厘米宽）。

　　6. 倒入2汤匙的食油，以中火煮沸，加入步骤5，慢慢煎至金黄色。

笔记：

　　1. 红萝卜含维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质、和胡萝卜素，全都能加强人体的免疫力。

　　2. 灯笼椒（甜椒）有维生素C、β胡萝卜素，都能增强免疫力的。

　　3. 菇类有“高分子多醣体”，是提升免疫力系统能力的主要营养之一。

　　4. 蔬果全部要彻底洗净。

　　5. 每次煮食和进食前，请彻底洗手喔。