元旦刚过去，初一就要来。那边大楼放过了烟火，这边港湾内闪耀着无人机和烟火。2025年才诞生，福蛇已经迫不及待地来到门前。一个月内，对上班族来说，假期接着一个又一个，正是外游好时节。于家庭煮妇而言，佳节接连出现，真的教妈妈忙得团团转。喜庆连连，一切都在忙碌之中过去。

   办公室里找不到的同事，老板会生气地问“蛇王去哪了？！”广东话里的“蛇王”，有着躲懒的意思。蛇，总给人一种懒洋洋的感觉。不过，在农历生肖之中，蛇年出生的人，据说有着独立的个性，非常智慧，冷静深思且具魅力的。但为什么就走不出重龙轻蛇的想法，蛇年出生的人，往往比龙年的来很少呢？

   金龙飞走之后，十二地支，走到一半，来到蛇年。子、丑、寅、卯、辰……来到巳，五年在不知不觉之间溜走。回想当初，五年前的自己，是一个怎样子的人，想着什么样的计划。五年过后，自己有没有变成想成为的那个“未来人”？脑海中的想法，实现了没有？就趁今天除夕，重新计划，再上路吧，明天是新的一年，新的开始！

   祝大家 财如蛇行，大吉平安！

绍菜进宝煲（4人份）

时间：40分钟

材料：

   津白（绍菜） 3叶菜／小红萝卜 4个／干冬菇 5个／干云耳 6块／干金针（金针花） 1小茶杯／鲜枝竹 6块／蒜头 3粒／红辣椒 适量

调味：

   盐 半茶匙／糖 2茶匙／酱油 1汤匙／红醋 1汤匙／麻油 1汤匙／味噌 1汤匙／白芝麻酱 1汤匙／白胡椒粉 半茶匙／白芝麻 适量

工具：

   砧板／菜刀／砂锅／平底不沾锅／汤匙／茶匙／木筷子／木舀

步骤：

   1.切走蒜头的头尾，撕走它的皮，清洗后，切成小片（如图）。

   2.清洗红辣椒，挖走籽后，切碎。

   3.洗净小红萝卜后，切成小片（如图）。

   4.用热水泡浸干冬菇、干云耳和干金针（金针花）15分钟（如图）。

   5.冲洗步骤4，切走冬菇的蒂，再切成丝（如图）。

   6.冲洗云耳，切成丝（如图）。

   7.洗净津白（绍菜）的叶，整块平铺在砧板上，将3块鲜枝竹平铺在菜叶上。然后，随意的把之前预备好的材料（小红萝卜片、冬菇丝、云耳丝，和金针）铺上（如图）。

   8.铺上另一块津白的菜叶，再重复步骤7，再铺上另一块津白的菜叶。

   9.将步骤8切成段（约2-3厘米长）（如图）。

   10.将步骤9，逐一铺入砂锅之中，排成花瓣的形状。

   11.以中火预热平底不沾锅，倒入1汤匙的食油，煮沸后，放入步骤1和2，炒一炒。

   12.倒入调和了1茶杯清水的调味酱，续以中火，煮沸后关火。

   13.倒入步骤10。

   14.以小火，盖上砂锅的盖，将“绍菜进宝煲”煮约30分钟。

笔记：

   1.津白富含丰富的维生素C，有助于提升免疫力。

   2.红萝卜含维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质、和胡萝卜素，全都能加强人体的免疫力。

   3.鲜枝竹是由含维生素D的黄豆所造成，且有丰富的蛋白质，促进新陈代谢。

   4.金针（金针花）有维生素A、C和E、蛋白质、膳食纤维、钙、和铁等丰富的营养。

   5.菇类有“高分子多糖体”，是提升免疫力系统能力的主要营养之一。

   6.云耳有丰富的铁质和膳食纤维，亦有促进新陈代谢与提升免疫力的多糖体。

   7.蔬果全部要彻底洗净。

   8.每次煮食和进食前，请彻底洗手喔。