已经一个礼拜没有出门了，冰箱的新鲜蔬果，都差不多吃光了。“你最好这个时候，出去补货喔！”“现在人比较少，能避开了大卖场，那人挤人的高峰。”“也对喔，好吧。”就这样，换过了衣服，戴了双层的口罩（外层是棉的，内层是医疗的，这使口罩更为贴伏，不易滑下来），带着最简单的随身物品（信用卡、笔和购物袋），趁着中午的时分，出门去了。

   “反正出门了，不如绕一圈，看看附近的商场变成怎么样？”中午的商圈，平时热闹的十字路口，马路上还是车水马龙，但路上的行人少得很。“这真的是星期三午饭时间吗？”忍不住拿出手机，瞄了时间一下。登记过联络数据，走进商场后某大型连锁书店的大堂。音乐声依旧不绝，人声却不见了。“我包场了！”没有人的书店，三道挤满满的书架墙，倒是满像图书馆的。

   “谢谢您。”不知道是不是我的幻觉，店员今天的语气和态度，比平日，更见诚恳和温柔。“苦等客人吧。”朋友这么回讯说。果然是生活用品的卖场，超市跟书店是截然不同的景况，顾客一个接着一个，店员亦补货不停。这一趟，货架的东西来得充足一点。只是：“噢，最后一颗青花菜（西兰花）给拿走了。”想买的东西，还不一定有。

   没能拿到青花菜，虽然有点可惜，但是没关系啦，可以吃别的呀——西红柿、地瓜（地瓜）、洋葱和牛蒡等。是的，人是活的，面对困难，只要动一动脑袋，问题就可以解决啦。于是，将错就错，用上了这些刚刚买回来的蔬果，煮来了一碗浓汤，好好答谢，扛着两大袋物资回来，手臂酸软的自己。“呀～这个浓汤，好喝又温暖。”

   下面看食谱：西红柿土豆浓汤

西红柿土豆浓汤

（图片由作者提供）

分量：4人

时间：40分钟

材料：

（图片由作者提供）

   西红柿 2个/ 地瓜(地瓜) 3个/ 牛蒡 2枝/ 姜 1块/ 洋葱 半个

调味料：

   盐 1.5茶匙/ 肉桂粉 1汤匙

工具：

   切菜刀/ 砧板/ 蔬果刨刀/ 电动搅拌器（食物调理机）/ 煮锅/ 木舀/ 汤匙/ 茶匙/ 汤碗

做法：

   1.撕去洋葱的表皮，切去头尾，清洗干净，切成小块。

（图片由作者提供）

   2.刨走地瓜的皮，切去头尾，彻底清洗，切成小块。

（图片由作者提供）

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   3.切走西红柿的蒂，清洗，切成小块。

（图片由作者提供）

   4.刨走牛蒡的皮，切去头尾，切段。

（图片由作者提供）

（图片由作者提供）

   5.放步骤4于电动搅拌器（食物调理机）中，搅碎。

（图片由作者提供）

   6.刨走姜的皮，清洗干净，切成片。

   7.以中火预热煮锅，放入步骤1和6，炒1分钟。

   8.放入步骤2和3，多炒1分钟。

   9.倒入3汤碗的清水于步骤8中，盖上锅盖，续以中火，煮15分钟。

（图片由作者提供）

   10.用电动搅拌器，把汤渣搅拌成蓉。

   11.下步骤5，和调味料，搅拌均匀。

   12.再以中火，多煮15分钟。

笔记：

   1.西红柿的维生素、矿物质、抗氧化剂，和类胡萝卜素，能提升造血功能与免疫功能。

   2.地瓜和红萝卜都有β-胡萝卜素，和抗氧化物质维生素C，可以增强免疫力的。

   3.洋葱有檞皮素，提升免疫力的之余，可以预防感冒。

   4.牛蒡被称为蔬菜的人参，具抗氧化和提升免疫力的功能。

   5.蔬果全部要彻底洗净。

   6.每次煮食和进食前，请彻底洗手喔。