约在1960年，著名艺术家安迪·沃霍尔（Andy Warhol），利用了某品牌的罐头汤，创作出一系列，以半丝网印刷技术做出的作品，正式打开了普普艺术（Pop Art），西方艺术史新的一章，通俗文化与艺术的一章，亦持续影响着今天的流行时尚文化。

   五十多年过后，来到今天，这个品牌的罐头汤，由于存放容易，煮来方便，仍是家家户户所必备的食品。我认识它，不是因为安迪·沃霍尔，而是这品牌特有的字母汤。不要以为是它特别的美味吸引到我，只是全因为汤里藏着的……英文字母。

   为了能通过英文测验和考试，以及拿到很好的成绩，每逢考期将至的时候，小时候都会嚷着妈妈，去买这个品牌的字母汤给我。然后，喝的时候，小心翼翼地，把所有的A字，从汤水中捞出来，数一数。仿佛觉得，捞出来的A字愈多，这一趟测试的考绩就会愈好。

   小时候的脑袋，就是与别不同。以为喝进去的字母汤，能发挥魔法似的，不再害怕明天很是焦虑的测验，而成绩亦能如挥动魔法棒一样，轻松地变出高分数来。当然，它怎么可能是成绩优异的关键呢？不管喝多少，复习不够，成绩还是未如理想的啦。

   那年，走进纽约市的现代艺术博物馆，看见安迪·沃霍尔的作品，以及后来，看见连锁服装店内，那印有这个品牌罐头汤的衬衫，每每回想起，那碗字母汤，那一段期求好考绩魔法降临的时光，那个天真又有趣的自己。

   不知道，妈妈当年看见，在盘子上，整齐地排列汤里A字的我，有被吓到吗？以为我考试考疯了吗？！

   下面看：红腰豆蔬菜汤食谱。

红腰豆蔬菜汤

（图片由作者提供）

   4人份  时间：50分钟

材料：

（图片由作者提供）

   红萝卜 1个（中）/ 马铃薯 2个/ 西红柿 3个/ 高丽菜 1/4个（小）/  四季豆 8条/ 红腰豆 半罐

调味料：

   盐 1茶匙

工具：

   切菜刀 / 砧板 /蔬果刨刀/ 煮锅/ 汤匙/ 茶匙/ 汤碗

做法：

   1.刨去红萝卜的皮，清干净，切粒（丁）。

（图片由作者提供）

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   2.清干净马铃薯，去皮，切粒。

（图片由作者提供）

   3.清净 西红柿，丢掉蒂，切成小块。

（图片由作者提供）

   4.将高丽菜切块，清干净，待用。

（图片由作者提供火）

   5.撕走四季豆（敏豆）的蒂和衣，清干净，切成小段。

（图片由作者提供）

   6.放步骤1和2，放入煮锅中，以中火炒1分钟。

（图片由作者提供）

   7.放入步骤3，多炒1分钟。

   8.加入4汤碗的清水，改以大火，盖上锅盖，至水煮沸。

   9.放入步骤4，搅拌后，放入步骤5，再次搅拌，盖上锅盖，改以中火，煮25分钟。

（图片由作者提供）

   10.放入已经沥干水的 红腰豆，搅拌，盖上锅盖，续以中火，煮15分钟。

（图片由作者提供）

   11.喝时，以适量盐巴来调味便可。

笔记：

   1.红腰豆有维生素A、B、C及E，铁质和钾等矿物质，可增强免疫力。

   2.红萝卜含维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质、和胡萝卜素，全都能加强人体的免疫力

   3.西红柿的维生素、矿物质、抗氧化剂，和类胡萝卜素，能提升造血功能与免疫功能。

   4.马铃薯有维生素B、C，和大量的优质纤维素、氨基酸、蛋白质和优质淀粉等，对提升免疫力，很有帮助。

   5.四季豆能降低血液中的坏胆固醇，抑制脂质过氧化，促进脂肪的代谢，以及提高免疫力。

   6.高丽菜有丰富的维生素C，能增强免疫力。

   7.蔬果全部要彻底洗净。每次煮食和进食前，请彻底洗手喔。