“呀，原来已经差不多是12月底了？！”“怎么过得这么快呀？！”印象中，才观赏过101大楼放的烟火，才看见街道没几个人在庆祝的跨年，感受过冷冷清清的圣伯多禄广场……一转眼，圣诞树、圣诞老人和雪人已经回到百货商场去了。购物区的大树上，挂满了一串串闪闪的灯光，各自就位，努力地为各大卖场营造着节日的气氛。

   大型购物商场外，聚集了一群群戴着口罩，热情地抱着雪人的人们，有一家大小的，也有知己好友的。是的，大概是经历整整两年，大家开始习惯了新冠病毒爆发后的生活了吧？！今年的人群，比去年的来得多，以往欢欣的节日气氛也随之归来。说真的，除了大家脸上那片口罩以外，根本看不出跟2020年以前的圣诞有什么不一样。

   在家里庆祝也好，在各大餐厅欢度也好。给大流行病毒折腾了整整两年的人们，关在家闷太久了，给生活和工作遏抑太多，终于按捺不住，空群而出，街道上挤满了人。坦白说，不怕被感染，是不可能的，只是，过去两年，大家都活得小心翼翼的，神精绷紧久了，就如在水中游泳，闭气久了，自然需要游上水面，喘一口气。刚好，圣诞节要来了，大家便趁着这个假期，来舒压一下而已。

   “不知道什么时候，疫情真的会结束呢？！”“什么时候不用戴口罩呢？”在在线饭局间，朋友们忍不住感叹道（今年很多因为疫情而久未归家的朋友，趁着明年的农历年来得早，已经提前回老家去了）。面对未来不安的疫情，难得我们依旧聚首一堂，举杯迎接2021年圣诞的到来。那么，请好好活着，好好感受生活，“Merry Christmas!”。

古早味姜饼（4人份）

（图片由作者提供）

时间：25分钟

材料：

（图片由作者提供）

   法棍 半条/ 姜 1块/ 金箔粉 适量

调味：

   肉桂粉 3汤匙/ 盐 1茶匙/ 糖 5汤匙/ 姜黄粉 半茶匙/ 橄榄油 2汤匙

工具：

   切菜刀 / 砧板 / 蔬果刨刀/ 电动搅拌器 / 28厘米深煮锅 连锅盖/ 大沙拉碗/ 茶匙/ 汤匙/ 硅胶拌匙/ 烘焙纸

步骤：

   1.把法式长棍面包切成小块（如图）。

（图片由作者提供）

   2.将步骤1放电动搅拌器中，搅碎（如图）。

（图片由作者提供）

   3.清干净姜块，去皮，切成蓉/泥（如图）。

（图片由作者提供）

   4.把步骤2和调味，放大沙拉碗之中，搅拌均匀（如图）。

（图片由作者提供）

   5.把步骤3放步骤4之中（如图），搅拌均匀。

（图片由作者提供）

   6.倒半茶杯的清水入步骤5中（如图），搅拌均匀。

（图片由作者提供）

   7.平铺步骤6于烘焙纸上（如图）。

（图片由作者提供）

   8.以中火预热28厘米深煮锅，放步骤7放锅中，盖上锅盖，续以中火，焗15分钟。

   9.最后，吃的时候，用刀把它切成小正方块，撒一点点金箔粉在上，便完成。

笔记：

   1.宜用已经稍为干燥了的法棍。

   2.姜黄粉具有抗发炎的作用。

   3.肉桂粉有钾、锰、铁、锌、镁等，且有抗氧化的类黄酮，均有助加强人体的免疫力。

   4.蔬果全部要彻底洗净。

   5.每次煮食和进食前，请彻底洗手喔。