一日一苹果，医生远离我！这个说法早年已经有研究证实，每天吃苹果能够降低坏胆固醇，尤其是50岁以上人士更为适用。台湾有营养师指出，吃苹果有4大好处，连皮食用甚至能够防癌！

苹果富含营养素 有4大好处

   台湾营养师张语希在其Facebook专页发布短片，指出每天吃苹果能够为身体带来益处。她引用过往刊登在《英国医学杂志》的研究，指出每天吃苹果能够降低心脏病发率，因苹果含多种营养素，为身体带来不少益处。就以一个中型苹果为例，一个有95卡路里，苹果含天然糖分，比起加工糖更能够抑制血糖上升的速度，里面的膳食纤维能够推迟血糖上升。此外，苹果亦含有丰富维生素C、水溶性膳食纤维、能够有抗氧化的功效。

   既然苹果对身体好，那么多喝苹果汁也能够达到同样功效吧？张语希提醒大家，苹果汁有分天然和调制过的苹果汁，两者的热量和营养素截然不同。就如苹果苏打或是苹果口味的汽水，这些都是空热量食物，里面只有热量和糖，对身体无益。

连皮吃可以防癌

   根据台湾癌症基金会资料，苹果是美国癌症学会推广的30种抗癌蔬果中排名第一，含有丰富的植物性凝血素，可以刺激淋巴细胞分裂，也能诱发产生干扰素，增强免疫力。苹果纤维中的果胶能清除肠道有害物质，击退致癌物质预防大肠癌。

心血管堵塞易增猝死风险 10大护心食物

   若心血管被堵塞，容易引致心脏病、心肌梗塞等疾病，增加猝死风险。台湾营养师萧玮霖（杯盖）在其facebook专页指出，CNN曾在《10 best foods for your heart》推荐10大护心食物，指有助维持心脏及心血管健康。

1.燕麦

   ●富含β-聚葡萄糖，可帮助降血胆固醇及血脂，对血管健康很好。

2.鲑鱼

   ●富含omega3脂肪酸，可以帮助抗凝血，降低血压，保持血管健康，减少发炎症状。

3.深绿色蔬菜

   ●富含维生素及矿物质。其中维他有助抗氧化，矿物质、钙、钾、镁能调节血压。

4.坚果

   ●富含omega3脂肪酸及矿物质，能够帮助减少发炎症状及调节血压。

5.甜菜（红菜头）

   ●当中的甜菜碱具有抗氧化作用。

数据源：营养师萧玮霖（杯盖）

6.豆类

   ●富含水溶性膳食纤维，能够帮助减少低密度胆固醇（LDL）。

7.牛油果

   ●CNN文章提到，有研究显示，每天吃牛油果可以降低血压，其中的单元不饱和脂肪酸，可以帮助减少低密度胆固醇（LDL）并增加高密度胆固醇（HDL）。

8.低脂牛奶

   ●牛奶中的钙、钾、镁能够帮助调节血压，但是要选择低脂，否则饱和脂肪酸，对血胆固醇影响比较大。

9.橄榄油

   ●单元不饱和脂肪酸，可以帮助减少低密度胆固醇（LDL）并增加高密度胆固醇（HDL）。

10.低钠饮食

   ●钠含量摄取过多，是造成血压过高的主因，所以尽量选择低钠饮食。

数据源：营养师萧玮霖（杯盖）

   转载自晴报