慢性肾病，影响全世界大约一成人口，约有超过8亿患者。由于病情会慢慢变差，可导致肾衰竭甚至死亡，因此有迫切性需要预防或控制。慢性肾病较常见于糖尿病患者，大约每三位糖尿病患者，就有一位患有慢性肾病。而两款一型及二型糖尿病，都会有机会导致肾病。

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高脂鱼类不只护心补脑 最新益处包括预防肾病

   今年一月刊登的一项研究指出，高脂鱼类对于预防或减低慢性肾病风险或有帮助。这项研究再一次激活了大众对于奥米加3、DHA、高脂鱼这个题材的兴趣。

   之前的动物研究指出，奥米加3脂肪酸或有助保护肾功能。而来自人类的研究证据有限，就算有，也主要是依靠问卷调查。

   澳洲研究人员审视了来自12个国家，19项关于奥米加3脂肪酸与人类慢性肾病关系的研究结果。数据包括25,000名成人，年龄分布从49至77岁。结果显示，高奥米加3脂肪酸鱼类摄取量降低患上慢性肾病风险8%。当研究人员比较最高摄取量的一组，相比最低摄取量的一组，患上慢性肾病风险低13%。

   另外，数据亦发现，增加奥米加3脂肪酸摄取量水平，与减慢肾病恶化情况也扯上关系。

功效只来自海产类食物

   虽然植物性食物亦含有奥米加3，但是此研究指出，降低肾病风险的益处，只来自海产类的奥米加3。植物性食物来源，例如亚麻籽、核桃等，则没有同样益处。

   研究人员所发现的益处，来自三款海产类奥米加3，这包括EPA、DHA及DPA。

   这项研究结果，支持大部分国家饮食指南，建议多进食鱼类及海鲜类。建议通常都是每星期进食最少两份鱼（每份大约4盎司），可以的话选择高脂鱼类。每周两份鱼类，每天约平均提供250毫克的奥米加3，每天250至500毫克是一般国家的建议摄取量。注意，此进食量是一般健康人士建议进食量，若用奥米加3补充剂或鱼油丸去治疗心血管病或脑部健康疾病，所需分量要更多。

   大部分海产类都含不同水平的奥米加3。但含量最高的，是冷水油性鱼类：

   ●鲑鱼
   ●鲭鱼
   ●鳀鱼
   ●吞拿鱼
   ●沙丁鱼
   ●鲱鱼

不喜欢食鱼或素食者怎办？

   若有家人不喜欢吃鱼的话，通常我都会建议找方法去尝试改变其喜好，例如用不同的烹调方式，或选择味道较淡的白肉鱼。不喜欢见到原条鱼上碟，或选择冰鲜鱼肉柳。若真的尝试了所有方法仍不成功，可服用鱼油丸或奥米加3补充剂。购买补充剂之前，反去后面标签，查阅DHA及EPA的含量。例如下图高浓度奥米加3补充剂，虽然有细字标着细节，但正面大字标着900毫克，不过不知道900毫克是什么。所以反去后边查阅成分表，就会见到每粒含鱼油1,425毫克，而当中有600毫克是EPA，300毫克是DHA，所以总奥米加3含量就是900毫克。

（图片由作者提供）

   至于素食者，海藻类是唯一的DHA食物来源。素食者即使每天进食海藻类食物，也摄取不够。所以需要用海藻油提取的DHA（通常专为素食者或孕妇所用的DHA）作补充剂，方能摄取足够。

关于慢性肾病

   肾脏受损，通常发生及持续一段长时间，而起初不会感到任何症状。当病情开始严重时候，肾脏无法过滤血液，就会导致水肿或频尿，因而令患者首次感觉症状。慢性肾病患者，患心血管疾病及死亡的风险相对较高。保持肾脏健康的关键，是控制血压及血糖水平。健康饮食、定时运动、保持健康体重等全都是预防及管理慢性肾病重要因素。