3年前在本专栏，我曾经提及摄取5大补充剂的最佳时间。鉴于每年有众多新产品推出，现在是时候更新列表，这个星期我决定只集中于维生素。

   要身体功能运作畅顺，我们需要13种维生素，其中9种属水溶性，另4种属脂溶性。这些营养素在食物中的含量各有不同，部份人却需要摄取个别维生素补充剂去满足每日所需营养。

（网上图片）

1.维生素C

   维生素C是9种水溶性维生素其中一种，毋须进餐时服用，以一杯清水空腹服用已经足够。有别于脂溶性维生素，你需要定期摄取这类不易存储器内组织的水溶性维生素。由于维生素C会经尿液排走，所以不要摄取超过1,000毫克剂量，否则会出现肾石风险，因此建议摄取低剂量。

2.8款维生素B

   各种维生素B既可提升精力又可减压，所以又称为“stress vitamins”。维生素B共有8种，各自在体内发挥不同作用，并可同时间摄取。无论是其中一种维生素B还是B杂，因为都有助提神，所以最佳服用时间为早上起床后。再者它们属水溶性维生素，所以可以空腹服用。

3.维生素A

   部份人士由于提升了维生素A的需要或减少了吸收，会有较大风险出现维生素A摄取不足，他们包括：孕妇、喂哺母乳妇女、囊肿性纤维化人士等。不过如饮食均衡，就毋须额外服用维生素A补充剂。

   大部份维生素A补充剂萃取自鳕鱼肝油，是4款脂溶性维生素之一款，所以进食正餐后服用效果最好。

4.维生素D

   我们需要维生素D来维持免疫系统运作、骨骼健康、细胞生长等等。但不幸地，全球超过10亿人口缺乏这种重要营养素。由于维生素D同属于脂溶性维生素，配合进食正餐或含有脂肪类小食可确保最佳吸收效果。

   事实上，其实有部份维生素D补充剂可以不需跟餐服用，有一项研究发现，油性维生素D补充剂(封存于脂肪酸内)可以单独服用，如下图的一款油性维生素D补充剂：

5.维生素E

   当患上某些健康问题，包括：短肠症候群、囊肿性纤维化、克隆氏症等，患者可能需要服用维生素E补充剂来避免出现维生素E不足。

   一般会建议进餐时服用维生素E补充剂，但2019年有研究报告指出，27名志愿参与妇女整天摄取脂肪食物，亦能有效吸收维生素E。

6.维生素K

   成年人缺乏维生素K属罕见，但对于患上出血性疾患、吸收障碍症，以及因服药导致干扰维生素K吸收的人士则比较普遍。由于维生素K属脂溶性，因此适合进餐时摄取。

   然而，如果你同时摄取其他脂溶性维生素，可以的话，摄取维生素K时间与脂溶性维生素A及E分开。另一方面，若因骨质疏松症而进食维生素D补充剂的话，同时摄取维生素D及K，效果更理想，两种营养素产生的协同效应，可以促进骨骼健康及体内维持健康钙质水平。