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13款维生素补充剂最佳进食时间!哪些一起吃效果最好?
曾欣欣
作者:曾欣欣评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2021-02-19 10:58:32

作者介绍

钟情Superfoods超级食物,以厨房做Playground!加拿大注册营养师、代言人、四书作者,最新著作《女人要Eat Clean》。Facebook逢周四更新

   3年前在本专栏,我曾经提及摄取5大补充剂的最佳时间。鉴于每年有众多新产品推出,现在是时候更新列表,这个星期我决定只集中于维生素。


   要身体功能运作畅顺,我们需要13种维生素,其中9种属水溶性,另4种属脂溶性。这些营养素在食物中的含量各有不同,部份人却需要摄取个别维生素补充剂去满足每日所需营养。


(网上图片)


1.维生素C


   维生素C是9种水溶性维生素其中一种,毋须进餐时服用,以一杯清水空腹服用已经足够。有别于脂溶性维生素,你需要定期摄取这类不易存储器内组织的水溶性维生素。由于维生素C会经尿液排走,所以不要摄取超过1,000毫克剂量,否则会出现肾石风险,因此建议摄取低剂量。


2.8款维生素B


   各种维生素B既可提升精力又可减压,所以又称为“stress vitamins”。维生素B共有8种,各自在体内发挥不同作用,并可同时间摄取。无论是其中一种维生素B还是B杂,因为都有助提神,所以最佳服用时间为早上起床后。再者它们属水溶性维生素,所以可以空腹服用。


3.维生素A


   部份人士由于提升了维生素A的需要或减少了吸收,会有较大风险出现维生素A摄取不足,他们包括:孕妇、喂哺母乳妇女、囊肿性纤维化人士等。不过如饮食均衡,就毋须额外服用维生素A补充剂。


   大部份维生素A补充剂萃取自鳕鱼肝油,是4款脂溶性维生素之一款,所以进食正餐后服用效果最好。


4.维生素D


   我们需要维生素D来维持免疫系统运作、骨骼健康、细胞生长等等。但不幸地,全球超过10亿人口缺乏这种重要营养素。由于维生素D同属于脂溶性维生素,配合进食正餐或含有脂肪类小食可确保最佳吸收效果。


   事实上,其实有部份维生素D补充剂可以不需跟餐服用,有一项研究发现,油性维生素D补充剂(封存于脂肪酸内)可以单独服用,如下图的一款油性维生素D补充剂:



5.维生素E


   当患上某些健康问题,包括:短肠症候群、囊肿性纤维化、克隆氏症等,患者可能需要服用维生素E补充剂来避免出现维生素E不足。


   一般会建议进餐时服用维生素E补充剂,但2019年有研究报告指出,27名志愿参与妇女整天摄取脂肪食物,亦能有效吸收维生素E。


6.维生素K


   成年人缺乏维生素K属罕见,但对于患上出血性疾患、吸收障碍症,以及因服药导致干扰维生素K吸收的人士则比较普遍。由于维生素K属脂溶性,因此适合进餐时摄取。


   然而,如果你同时摄取其他脂溶性维生素,可以的话,摄取维生素K时间与脂溶性维生素A及E分开。另一方面,若因骨质疏松症而进食维生素D补充剂的话,同时摄取维生素D及K,效果更理想,两种营养素产生的协同效应,可以促进骨骼健康及体内维持健康钙质水平。

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