最近疫情大幅加剧，爱吃如我也不太愿意到街外用膳，加上晚市禁堂食，跟星级美食的距离愈来愈远……幸好城中不少星级名厨都明白我们嘴馋一族的需要，特别度身打造适合带回家享用的外带餐单，早前就试了刚刚于Tatler Dining Awards 2022中获得Best New Restaurant 的WHEY推出的Whey's Signature Set for Two精选二人餐（只限外卖），主厨Barry Quek特别选了几款WHEY的招牌菜放入餐单里面，而且定价只是HK$688（二人用），已经包了4道菜，以米芝莲一星餐厅来说实在超值。

　　餐厅把食物全部妥善包好，回家后只需跟着附送餐单上的指示，便能把食物完美翻热，完全无难度。

　　先来自家制牛油面包配东南亚黑果酱，大爱这款牛油面包，包质十分松软，单吃面包已经美味非常，蘸上香甜的黑果酱同吃，又是另一种滋味。

　　“肉骨茶”猪肋排向来是餐厅名物，Barry用家乡肉骨茶的概念来炮制本地猪肋排，想不到是日可以在家享用，而且美味度绝不会输给在餐厅品尝，可以选择预热焗炉160度焗8分钟，又或直接放入微波炉翻热3分钟，另外再用小锅子加热肉汁和黑蒜酱，摆盘各适其适，可以参考WHEY的IG照片排列，亦可以发挥自己的小宇宙创作一个独一无二的摆盘，吃时肉质肥瘦相间，入口松软，能吃到肉骨茶应有的胡椒香，蘸一点黑蒜酱同吃，美味指数立即加倍提升。

　　叻沙蒟蒻饭是另一款深得客人喜爱的菜式，超开心家用餐单中包括了这道菜式，平常在餐厅享用的版本分量较少，因为其他菜式实在太过丰富，给太多也吃不下，外带版本相对分量较多，假如你每次都跟我一样觉得不够喉，今次一定可以获得满足。吸满了叻沙酱汁精华的蒟蒻粒，每一口都是人间美味，记得有些喜欢清淡口味的朋友曾经说过这款叻沙饭味道有一点点太浓，是次回家享用，只要在加热时放入一点点食水入锅中，味道自然会轻轻清淡下来。

　　想不到外带餐单中有一款食物之前未有吃过，新加坡麦皮炸鸡翼（另加HK$158，4件），当然想也不想便下单追加，Barry以制作麦皮虾的灵感来炮制炸鸡翼，香脆的鸡翼上沾满片片麦皮，带出多重口感，沾一点充满新加坡风味的参巴蛋黄酱同吃，味道立即变得丰富，吃罢，唇齿留香。

　　甜心时间有同样是自己大爱的斑兰芝士蛋糕，质感讨喜之余又散发着清新的班兰香气，让甜蜜结束是日的外带餐单。

WHEY

地址：中环威灵顿街198号The Wellington UG楼
订购连结：https://delivery.zshospitality.com/whey/p/but-kut-the-new-territories-pork-rib-set-for-2

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