去年疫情最严峻的情况下，很多大公司都推出Work From Home，打工仔宅在家工作，中环写字楼区的餐厅生意插水式下挫。随着疫情渐见缓和，各行业重回轨道，中环区也开始出现不少新餐厅，最新一间是走和洋路线的CCC食店，把咖啡店、酒吧及餐厅糅合于一身，还配合一室型格的装潢，令人充满惊喜，中环上班族日后又多了一个新饭堂及蒲点。

   位于中环域多利皇后街的全新食店CCC，名字的3个C字原来背后是有意思的，分别代表Coffee，是餐厅日间的定位；Cocktail是指日式创意鸡尾酒，因晚上会摇身一变为酒吧餐厅；Canapes就意指提供集西日元素的创意小食。

室内设计以木及水泥墙做主调，充满型格。（图片：餐厅提供）

餐厅楼高两层，楼上设有VIP房，食客可享私人空间。（图片：餐厅提供）

   为了实现以上的“3C”，室内设计也兼顾当中元素。店铺设有两层，装潢以型格黑木、水泥墙为主轴，两层高落地玻璃令店内光线充沛，打造出充满时尚型格的空间。地下是开放式酒吧及半开放式室外用餐位置，上层则设有两间6至8人房，适合小型聚会及私人派对。

早午晚时段各有不同

   由于食店有3个不同“身份”，于早午晚均提供不同美食，早上是一间咖啡店，供应多款充满和洋风味的早餐，其中包括和风毛豆牛油果吐司（$108），质感幼滑的牛油果片跟口感十足的毛豆，铺在烘至外脆内软的牛油吐司上，味道满有层次感。想感受浓厚的和风气息，可选温泉玉子荞麦面（$128），以被视为日本健康食材第一位的纳豆，配搭秋葵、泡菜、温泉蛋及荞麦面，健康又美味。

和风毛豆牛油果吐司（$108）（图片：餐厅提供）

温泉玉子荞麦面（$128）（图片：餐厅提供）

海盐柚子冰茶（$46）：柚子冰茶加入海盐后，有股独特的味道，入口酸甜，充满果香。（图片：餐厅提供）

   丰富的早餐最适合配搭靓咖啡，店子会自家拼配咖啡豆，严选巴西及危地马拉产地出品，中深度烘焙突出坚果味，还带榛子及可可香气，醇厚香浓。咖啡师还特意设计出两款特色手调咖啡，分别是酒粕鲜奶咖啡及紫薯鲜奶咖啡，前者将日本清酒酒粕及咖啡结合，再加入蜜糖，创作出独特的风味，香气四溢；后者则以日本紫薯蓉配搭招牌咖啡，味道香甜，口感浓郁绵滑。

晚间供应串烧及清酒

   至于午餐及晚餐时段，食客可享受多款头盘及主食等创意美食，包括头盘的牛油果吞拿鱼他他（$148），北海道吞拿鱼腩铺在香滑牛油果粒上，吃时可佐以面包条，味道甚具层次感。

牛油果吞拿鱼他他（$148）（图片：餐厅提供）

东瀛烤鳗鱼烩饭（$238）：鳗鱼慢煮后以汁酱烤至表面香脆，配搭鳗鱼汁煮的意大利饭，是新派的创意丼饭。（图片：餐厅提供）

油封鸡腿伴野菜（$248）：鸡腿以调味料腌制12小时后再风干，味道浓郁，绝对是匠心之作。（图片：餐厅提供）

   主菜亦令人有惊喜，如喜爱海鲜可选西京烧慢煮面豉汁鲑鱼（268），鲑鱼用上白面豉酱腌制12小时，面层涂上一层姜汁照烧味噌慢煮，鲑鱼肉质嫩滑，油份丰腴。如果想饱肚就可选金箔龙虾意大利烩饭（图5，$278），把意大利饭先炒香再加入龙虾高汤慢煮，令每粒饭都吸收龙虾的精华，再以龙虾肉及金箔点缀，入口口口鲜味。

西京烧慢煮面豉汁鲑鱼（$268）（图片：餐厅提供）

金箔龙虾意大利烩饭（$278）（图片：餐厅提供）

脆脆香烤小羊架（$298）：羊架铺满厨师自家制的香草面包糠，焗时可锁住丰腴的肉汁，外脆内嫩，十分吸引。（图片：餐厅提供）

   晚上时段，咖啡店同时还会提供日式串烧，配搭多款日式鸡尾酒、清酒、日本威士忌等，食客可尽情饮饱食醉。

CCC
地址：中环域多利皇后街15-16号地下及1楼
电话：2808 1858
营业时间：周一至周五8am-午夜12mn周六、日及公众假期10am-午夜12mn
备注：12月18日（周六）正式开业

   摘录自香港经济日报。