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立秋宜养肺、调养脾胃!苹果百合杞子汤补益兼美颜
陈沛思
作者:陈沛思评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2020-08-06 08:30:30

作者介绍

注册中医师,香港浸会大学的中医学学士及生物医理学士(荣誉)学士及香港大学硕士(MPhil),曾参与菲腊牙科医院研究。陈医师亦曾往内地义诊,闲时出席癌症病者讲座,为病友讲解中医对癌症看法。现为两女之母,鼓励母乳喂哺,崇尚自然,乐于和人分享中医养生之道,一起过健康的生活。

  “下了雨,天气凉快一点。”Danielle说。

  “希望雨水能为大地清洗,把疫症消除。大家可以过些正常日子。”我说。

  “不知是不是常常躲在家中,皮肤比较干。每天都勤敷保湿面膜,好像没太大改善。”Danielle指着面说。

  “只是敷面膜是不足够,这是外在的。最重要是自身能产生足够的津液,滋养皮肤,才能持久保湿。皮肤好不好,反映身体状况。要养好身子,当然要跟时令养生。你看,立秋将到。”我看看枱上月历说。

  “秋天?噢,这一年已经过了大半,天气还是炎热呢。”Danielle说。

  “中国二十四节气里,每一个季节开头的一个节气都带有一个‘立’字,有开始的意思,说明从这一天起,秋天开始了。秋季相对应于人的五脏为肺,此时肺处于旺盛时期,对于平素肺功能不佳的人来说,秋季是养肺的好时机。肺为娇脏,容易感受秋燥之邪,此时应多食用一些具有滋阴润肺作用的食物,例如百合。百合性微寒,味甘,入肺、心经,《本草纲目》记载,百合有润肺止咳、宁心安神、补中益气之功。

  立秋后只是早晚稍凉,天气依旧炎热。很多人喜爱吃喝生冷,从夏天就为身体埋下隐患,加上湿邪的侵袭,势必会损伤脾胃。脾胃参与津液生成,脾虚可导致血和津液不足,皮肤变得干燥,更会痕痒。有些人会腹胀腹泻、没有精神等。因此,在立秋之际应注意对脾胃的调养,可以选择苹果和龙眼肉。苹果性凉,味甘、酸,入肺、脾经,有健脾开胃消食、润肺的作用。龙眼肉,性温,味甘,入心、脾经,能补益心脾、养血安神。

  秋天气血往下收,为冬天作好准备,饮食可以略为调补肾,枸杞子为常用食用和药用材料。枸杞子性平,味甘,入肝、肾经,能补肝肾,明目。

  这些材料都可组成立秋的养生汤水,美颜又健康。”我说。

  “回去煲汤,内外夹攻,保持皮肤嫩滑水润。”Danielle微笑道。


苹果百合杞子花生龙眼瘦肉汤



(图片由作者提供)


材料:



(图片由作者提供)


  苹果1个、百合1两、枸杞子5钱、花生1两、龙眼5钱、生姜2片、瘦肉半斤

制作方法:

  1.瘦肉汆水。

  2.花生浸洗30分钟。

  3.苹果去皮切块。

  4.所有材料加水,大火煲滚后改细火再煲1.5小时。

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