“陈医师，我已经腹泻腹痛了数个月。”Macy说。

   “身体不好，工作也受影响的。快把舌头伸出来，把把脉。”我说。

   “怎样呀，医师，严重吗？”Macy问。

   “大便溏泄，直接联想到脾胃虚寒。胃主受纳，脾主升清。食物从口入至胃，胃如一个热蒸笼，把食物分成两部分，清的部分称为水谷精微，会上输于脾作运化，并化为身体有用物质如气、血、津液，再经肺的宣发肃降送达全身；而浊的部分，会下输小肠，作进一步消化。食物中不要的水液则会下达于肾及膀胱，化为尿液排出体外。

   若胃的功能减弱，食物不能分清浊，长期停留在胃中。脾功能欠佳，食物不能有效转化为水谷精微，再转化为气血。食物中的水液，伴大便排出，甚至食物还未消化，就排出来。所以处理腹痛腹泻，当先治脾胃。”我说。

   “可以吃些什么？”Macy问。

   “首先不要再吃喝生冷了。冻饮或生冷食物，会减弱胃的功能，令胃的气化效能降低。今次我会处方一星期中药给你。”我说。

   “以前喝冷饮都没问题的。真的老了？”Macy疑惑道。

   “年轻时精力旺盛，气血足，就算吃错东西，修复能力强，睡个好觉，就不觉得有问题。可是随着年月，我们一直伤身，当身体出现各种问题时，要修复，则花很多心血和时间。正所谓冰封三尺，非一日之寒。”我说。

   “现在知道后果了。”Macy说。

   “除了吃中药，平日饮食也要注意。可以煲淮山芡实汤。淮山，即山药，性平，味甘，入脾、肺、肾经，有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效。茨实性平，味甘、涩，入脾、肾经，能益肾固精、健脾止泻，除湿止带。淮山茨实都有健脾止泻的作用。小雪将至，因应节气，我们要顾及肾。补脾肾可加章鱼和栗子。章鱼性平，味甘、咸，入肝、肾经，补血益气、滋阴养胃。栗子性温，味甘、平，入脾、胃、肾经，功效包括养胃健脾、补肾强筋、活血止血。睡得好，则能养肾，可加百合入汤中。百合性微寒，味甘，入肺、心经，能养阴润肺止咳、清心安神。这个汤水适合脾胃虚弱，特别容易腹泻，或者大便黏的人士饮用。”我说。

   “一家大小也能喝？”Macy问。

   “当然可以，一家大小都适宜健脾胃的。”我说。

章鱼淮山栗子百合茨实排骨汤（4人份）

（图片由作者提供）

材料：

（图片由作者提供）

   章鱼1只、淮山1两、栗子8粒、百合1两、茨实1两、生姜2片、蜜枣2粒、排骨半斤

制作方法：

   1.排骨汆水。

   2.章鱼切小段。

   3.所有材料（除百合）加水（约2公升，8碗水），大火煲滚后改小火再煲半小时。

   4.加入百合再煲1小时。

   5.最后加少许天然盐。