“早上较为清凉，穿了外套，现在中午又觉得有点热。”Amy说。

   “立春了，天气乍暖还寒，十分容易生病，宁可多带衣服，总比着凉好。”我说。

   “一年又过去了，这一年过得真快。”Amy感叹道：“话说回来，戴了口罩，病少了。”

   “真的吗？很多人把病和感冒划上等号，没感冒就是没病。那么你觉得起床时精神奕奕吗？工作很起劲吗？”我问。

   “这个嘛……”Amy说不出话来。

   “每天能自然醒，醒来充满朝气，这才是健康！”我说。

   “这真是好提醒。”Amy点头说。

   “立春，代表春天开始了。立者，建也，始也。虽然立春了，天气变得潮湿，现在还感到冬日的寒意，早晚较显。近日病人多伴寒湿证如湿疹和腹痛腹泻。”我说。

   “说多也是，这阵子好像容易吃滞。”Amy说。

   “春天时，阳气往上升，大自然的水份升散，相对应的脏腑为肝。肝主疏泄，和春日之气相同。如果我们脾胃虚弱，水湿不能运化，肝气疏泄太过，则会造成湿疹发作和肠胃问题。我们应小心气血升散太急，适当收敛和缓和一下。除了服中药，在日常饮食都要配合健脾祛湿。这时可以多吃淮山和薯仔。

   淮山，即山药，性平，味甘，入脾、肺、肾经，有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效。花生性平，味甘；入脾、肺经；能润肺、和胃、止血。淮山和花生有收敛作用。核桃，即胡桃，性温，味甘，入肺、肾、大肠经，有补肾强腰、温肺定喘、润肠通便的作用。淮山和核桃都能补肾，肾强，春天才有储备，阳气得以升发。

   薯仔性平，味甘；入胃、大肠经；有和胃健中、解毒消肿的功效。陈皮性温，味辛、苦，入归脾、肺经，有理气健脾、燥湿化痰的功效。生姜性温，味辛，入肺、脾、胃经，能发汗解表、温中止呕、温肺止咳。三者都能健脾祛湿。

   以上材料煲成汤水，可作立春保健食品。”我说。

   “回去就煲汤，在家吃饭多了，有汤水滋润，皮肤会好得多。”Amy笑说。

   “除了食物，也要注意生活作息。黄帝内经提醒我们，春天天地都苏醒了，万物开始生发繁荣。我们应该早起，享受阳光，多散步，畅情志，舒活筋骨。否则会伤肝，还会延续到夏季，许多疾病由此而产生。一年之计在于春，现在疫情还没有明显改善之势，增强体质才是王道。”我说。

淮山薯仔花生核桃猪展汤（4人份）

材料：

   鲜淮山1两、薯仔1个、花生1两、核桃1两、陈皮1角、生姜2片、蜜枣2粒、猪展半斤

制作方法：

   1.猪展汆水。

   2.鲜淮山及薯仔去皮切块。

   3.所有材料加水，大火煲滚后改小火再煲2小时。

   4.最后加少许天然海盐。