香港脉搏www.etnetchina.com.cn
 健康人生欣欣Super Food
打印logo打印本文章电邮logo字体:
分享:
戒掉3类食物,减患病机会兼舒缓病情
曾欣欣
作者:曾欣欣评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2020-10-23 10:58:48

作者介绍

钟情Superfoods超级食物,以厨房做Playground!加拿大注册营养师、代言人、四书作者,最新著作《女人要Eat Clean》。Facebook逢周四更新

   以前听到关节炎,大部分都是长者一辈的热门话题。但近年,关节炎这个题目渐渐年轻化。关节炎,涉及关节位置的慢性发炎,视乎炎症种类,关节、骨骼及身体其他部分会出现不同程度的损伤及痛楚。


   至于近年经常听到的——类风湿性关节炎,则属于自体免疫疾病。而痛风,就是一种常见发炎性关节炎。


(图片由作者提供)


   可能由于患者逐渐年轻化,大家都问,究竟饮食有没有对病情扯上关系。事实上,研究指出,从日常饮食着手,例如戒掉某类食物或饮品,或有助减低发炎性关节炎及骨关节炎症状的严重程度,同时改善整体生活质素。


三款食物要避开


1.汽水


   无论何时,你都需要限制糖份摄取量,特别是关节炎患者。糖份添加在各类汽水、雪糕及其他甜品食物,包括不明显的食品,如沙拉酱、酱汁、腌料汁、奶酪、早餐谷物片等。2018年一份关于类风湿性关节炎的研究显示,在20种测试食品中,汽水及甜品是令类风湿关节炎症状恶化程度最深的食品。


   此外,含加工果糖饮品例如汽水或果汁饮料,亦会大幅增加患上关节炎风险。一项有超过1,000名年龄介乎20至30岁成年人参与的研究显示,每星期饮用5次或以上含果糖饮品人士,比少饮或不饮含果糖饮品的,患上关节炎风险高3倍。


(图片由作者提供)


2.叉烧及其他烤肉


   当肉类及腌料中的糖份、蛋白质、脂肪经过高温烹调,例如烧烤及炸,会产生一款物质名叫糖化终产物。


   高蛋白质及高脂肪肉类经过油炸、烤焗、烧烤后,会释出大量糖化终产物;叉烧、烟肉、炸鸡、串烧,及其他烤肉都含糖化终产物。当体内的糖化终产物含量积聚至高水平时,或出现氧化及发炎,令关节炎患者症状恶化。


   事实上,发炎症关节炎患者较非患者,体内的糖化终产物水平会比非患者较高,所以在日常饮食就尽量减少摄取。


3.红肉及加工肉类


   有研究将红肉与加工肉类和炎症扯上关系,甚或增加出现关节炎症状。例如,日常饮食含有大量红肉或加工肉类会令发炎指标处于高水平。


   所以要避开红肉(猪肉、牛肉、羊肉,及各款加工肉类例如火腿、午餐肉、香肠等),改吃鱼类、鸡肉、乳制品、鸡蛋等食物。达到更佳健康效果,尽量选择植物性蛋白质食物,例如豌豆、干豆、枝豆,及豆腐等。事实上,2019年有研究发现,当类风湿关节炎患者饮食转为素食餐单,关节炎症状能得到明显改善。

分享:
返回欣欣Super Food
上传图片
仅支持JPG、GIF、PNG图片文件,且文件小于5M
 
评论只代表会员个人观点,不代表经济通立场 
登录 后发表评论,立即 注册 加入会员。
 (点击用户名可以查看该用户所有评论)  只看作者评论  查看全部评论:↑顺序 ↓倒序
  • 2020-10-26 14:22:44在城市生活工作, 要避免喝汽水,又可能避不了珍珠奶茶, 不吃叉烧,又避不了其他烧腊,日韩欧美烤肉,因为要社交总不能什么都不吃, 会无晒朋友,其实饮食界也多研发重口味或者能增加客户喜爱口味的产品, 好吃的东西往往就是不健康的。只能尽力而为,自律性很高才行。[回 复]
  • 2020-10-23 14:03:30都挺难[回 复]
评论只代表会员个人观点,不代表经济通观点
登录 后回复评论,立即 注册 加入会员。
发表评论 查看全部评论: ↑顺序 ↓倒序
  • 财金博客
  • 理财/管理
  • 健康人生

  • 时尚艺术
  • 吃喝玩乐
  • 全部
  • 财金博客
  • 理财/管理
  • 健康人生

  • 时尚艺术
  • 吃喝玩乐
  • 全部
more on Column 
新  一个月内新增栏目