尖沙咀北京道一号顶层位置拥有无敌维港景，AQUA搬走之后，上年年底出现了一间全新的意大利餐厅VISTA，开业不久已经来吃了晚餐，夜景是预期中的美丽，食物亦有水准，当时心想假如周末来吃一顿Holiday Brunch，一边欣赏神级靓景，一边饮着Free Flow香槟，再加上任意吃到饱的意大利美食，绝对是一切来得太美妙，想不到最近餐厅果然推出周末早午餐，定价由HK$688起，真心超值，爱吃如我，当然要立即动身来试一试。

　　星期天的中午时分到达，一步踏进餐厅，立即被环回维港景色震撼，一行8人安坐于最右手面的厢房位置，虽说是房间，但全部采用玻璃间隔，丝毫无损自然光穿透，同样可以欣赏美景。先来一口香槟清清味蕾，为假日带来醉人的开始。

　　光顾Weekend Brunch的客人，每一台都有海鲜拼盘，银盘上布置了龙虾、大虾、青口、鲜蚬和鳟鱼他他，海鲜衬香槟，匹配指数不用怀疑。

　　餐厅最左手边的房间设定为自助餐区，食物种类包罗万有，面包已经有五、六款，另外芝士种类亦不遑多让，包括了Parmigiano Reggiano、Caciocavallo、Pecorino semi-stagionato、Bastardo del grappa、Gorgonzola多款选择。

　　喜欢沙律的朋友不用担心，罗马生菜、芝麻菜、甜粟米、豆、橄榄、干番茄、油煎面包块、甜菜根、黄瓜、大虾、意大利卡布里沙律和意大利小牛肉沙律，全部井然有序地排列于方台之上。

　　冻肉区陈列了多款火腿、香肠，最精彩莫过于有人见人爱的即制意大利薄饼，一口咬下热辣辣的三重芝士薄饼，满足就是如此简单。

　　另外Live Station可以吃到厨师即席炮制的意大利面，只见厨师把热腾腾的意大利面放于巨型巴马臣芝士上捞，让芝士可以均匀地挂上每一条面条之上，吃时刨下黑松露，立即变得幽香满载，芝香四溢。

　　另一边厢还有即点即切的牛肋扒，蘸上香浓酱汁同吃，美味指数立即加倍提升。

　　先不用喊“已经好饱”，还有主菜可以四选择一，我们8个人当然可以每一款主菜都点，分甘同味。烟熏番茄姜汁烤鸡来得皮脆肉嫩，有半只分量，浅尝刚好；炖海鲜包括了青口、蚬、大虾和鲈鱼，吃完海鲜后再拿一点面包把剩下的酱汁沾满放入嘴巴，是另一种美味；南瓜意大利烩饭加入了青葱、榛子和巴马巨芝士，简单地讨人欢喜；还有番茄焗意式面团，口感烟烟韧韧，能吃到番茄的酸甜味道，还有阵阵芝香。

　　最后有甜品拼盘，友人是提拉米苏粉丝，吃完迷你版，忍不住想吃一个正常版，大厨特别为她炮制，吃着又软又滑的提拉米苏，笑不拢嘴也是人之常情。

　　假日早午餐不加任何Free Flow的话，成人定价每位HK$688，小童HK$488；+任饮Prosecco，定价每位HK$888；+任饮香槟，定价每位HK$988。

VISTA

地址：尖沙咀一号29及30楼
电话：2778 3255

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