2009年一场大病，中医师罗列了戒口禁食清单，其中包括牛肉、羊肉、鸡鸭鹅、无鳞及细鳞的鱼类、其他海鲜、茄子、南瓜等等，还有路路爱不释手的红酒。

   戒口对路路来说绝对无难度！

   多次提及，路路1999年开始戒吃牛肉，2019年鸡鸭鹅也戒了；但当年面对中医师的清单，路路还是逐一查问，藉此了解每项食物戒吃的原因跟治疗的关系。

   同一病患，不同患者，有其共通性，亦有其独特性，绝不可能、亦不应该以一套治疗方案走天下；而饮食跟病患的关系，就是纠缠不清，什么该吃什么该戒，各人有各人的因缘，路路的甜品，可能是别人的毒药。

   无论医师经验如何丰富，患者必须认真理解医师所述的一切，信息掌握了，照办与否，就是个人的决定。路路认为，这是对自己负责任的做法。

   路路乖乖听话十多年，托福旧患不再来犯，近年自行解禁，逐步少量进食清单内的各式食物，测试身体是否可以适应。

   戒牛戒鸡戒鸭戒鹅，路路都有自己背后的原因，此刻仍想守约坚持，所以就选择以羊肉作试点。

   踏入冬季，寒风飒飒，八度低温，路路一羊两食，先炖汤后炆煮，跟外子一餐啃掉，血气充盈、全身暖和。

羊肉清汤+羊肉煲（二人份量）

材料：新鲜羊肉（半斤）、黄芽白、鲜枝竹、金菇、杞子、姜片、芫茜

调味料：油、盐、绍兴酒、水

（图片由作者提供）

（图片由作者提供）

羊肉清汤做法：

   1.羊肉洗净备用，小锅内注入清水及姜片、煲至大滚。

   2.放入羊肉，大火煮5分钟，熄火。

（图片由作者提供）

   3.把汆烫过的水及姜片倒掉，羊肉略冲洗，隔干水份，备用。

   4.中火预热小锅，放入姜片、羊肉，略爆3分钟。

   5.加绍兴酒适量，再煮2分钟，拌入适量清水，熄火。

（图片由作者提供）

（图片由作者提供）

   6.炖盅注入清水，拌入已爆香的羊肉，加盖，置于大锅内，隔水炖2.5小时。

（图片由作者提供）

（图片由作者提供）

   7.取出羊肉，留作羊肉煲。

   8.清汤拌入芫茜，加盐调味即成。

（图片由作者提供）

羊肉煲做法：

   1.黄芽白、金菇洗净；鲜腐竹以大热滚水去油；杞子洗净，以清水略浸发2分钟。

   2.以小锅加油，把黄芽白、金菇炒至八成熟，备用。

   3.另备砂锅，中火预热，注入油、姜片及绍兴酒，爆香炖汤后留用的羊肉。

（图片由作者提供）

   4.拌入鲜枝竹及少量水份同炆煮5分钟。

   5.加入已炒过的黄芽白及金菇，不用加盖，再炆煮10分钟。

   6.加入杞子，以盐调味即成。

（图片由作者提供）