百胜中国（０９９８７）公布了２０２１年第四季度及全年财务业绩报告，虽然去年第四季度的经营仍受到持续变化的疫情影响，但全年经营业绩仍不乏亮点，包括门店总数创新高，其中肯德基持续开创开店新纪录，必胜客门店开设再次提速，新开店数为２０１６年以来新高，而利润率亦有所提升。Ｌａｖａｚｚａ也取得可喜进展，从４家门店扩张到５８家门店。

全年总收入增近两成，向两万家门店迈进

　　百胜中国２０２１年全年总收入为９８﹒５亿美元，较２０２０年同期的８２﹒６亿美元增长１９％（不计及外币换算影响则增长１２％）；全年系统销售额同比增长１０％，其中肯德基和必胜客分别增长８％和１４％；全年同店销售额下降１％，其中肯德基下降３％，必胜客增加７％。全年餐厅利润率为１３﹒７％，上年同期为１４﹒９％。全年经营利润为１３﹒９亿美元，较２０２０年同期的９﹒６１亿美元大幅增长４４％，主要是由于２０２１年第四季度重新计量之前持有的杭州肯德基股权所产生的非现金收益。全年经调整的经营利润为７﹒６６美元，较２０２０年同期的７﹒３２亿美元增长５％。全年经调整净利润为５﹒２５亿美元，较２０２０同期的６﹒１５亿美元下降１５％（不计及公司按市值计价的股权投资于２０２１年带来的５２００万美元净亏损和于２０２０年带来的７５００万美元净收益，则增长７％）。

　　集团维持快速开店步伐，全年共开设１８０６家门店，或净新增１２８２家门店，门店总数创新高，达到１１７８８家。集团创新的店铺模式令其能下沉到低线城市并在高线城市灵活扩张。集团将维持严谨且系统性的方式开设新店，向２００００家门店的里程碑迈进。

新零售业务发展良好，持续增强数字化能力

　　集团的新零售业务抓住居家餐饮需求，发展势头良好，２０２１年会员数超过３﹒６亿，较２０２０年增长２０％。有赖于持续增强的数字化能力，集团全年数字化订单带来销售超过７０亿美元，超过公司餐厅收入的８５％。建议买入价３８５元，目标４１０元，止蚀位３７０元。

　　（笔者没有持有上述股票）

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