常言道，少吃多滋味，多吃坏肚皮。国外有肠胃科医生和权威公开他们６种绝对不会吃的食物，指好吃的食物很多时候未必会对健康有益。当中有一种食物更让不少注重体态和健康饮食的人士，跌入健康陷阱。

大肠癌是本港5大癌症之一

   根据世界卫生组织2024年数据，2022年全球患癌新症数字约有2千万，当中死亡人数接近1千万。而根据香港癌症资料统计中心报告指出，2021年录得的癌症新症有38,462宗，本港5大常见癌症为：肺癌（15.5%）、大肠癌（15.3%）、乳腺癌（14.5%）、前列腺癌（7.9%）及肝癌（4.6%）。与往年相比，前10名癌症的排名略有变动，胰脏癌上升至第10位。

肠胃科医生6大不吃食物名单

   综合国外肠胃科医生及权威资料，指不少人见人爱的食物很多时都是不健康的，例如雪糕、薄饼、汽水等，多吃恐增加患上大肠癌风险。作为肠胃科医生，盘点6种食物是绝对不吃或甚少食用，以维持肠道健康，其中1种容易让大部分人跌入“健康陷阱”。

   1.汽水

   容易导致胃胀、胃气或胃酸倒流
   可引致糖尿病和心脏病

   2.白面包

   精致谷物有损肠道健康

   3.油炸食物

   研究指出，煎炸油可能会对肠道微生物组产生不利影响
   导致动脉粥状硬化加剧(即脂肪和其代物质在动脉壁上堆积)

   4.红肉

   每天摄入超过100克，可增加患大肠癌风险

   5.蛋白能量棒

   高度加工，并含有大量用途未知的添加剂
   看似健康但从来不吃

   6.加工肉类

   每周摄取红肉和加工肉类4次或以上
   大肠癌风险增至20%

数据源：纽约大学格罗斯曼医学院胃肠病学家Dr. Rabia De Latour

蛋白能量棒

   塔夫茨医学中心的胃肠病学家Dr. Harmony Allison表示，蛋白能量棒是高度加工的食品，在制作过程中加入大量不知名添加剂，容易导致胃胀气。她建议，以牛奶、花生酱、坚果或南瓜籽等食物替代蛋白棒，亦可摄取同等分量的蛋白质。

红肉（牛扒）

   约翰霍普金斯大学胃肠病学家Dr. Reezwana Chowdhury指出，红肉及加工肉类，例如汉堡扒或牛扒，会增加患上结肠癌和结肠息肉的风险。她解释，这些食品中含有大量的饱和脂肪，故此食用分量要好好控制，每天摄入超过100克可增加患癌风险。

热狗和加工肉类

   纽约大学格罗斯曼医学院胃肠病学家Dr. Rabia De Latour引用过往研究，指每周摄入红肉或加工肉类4次或以上，可增加患上结肠癌风险至20%。故此，每当外出用餐时，她都会尽量避开食用这些冷盘。

油炸食物

   肠道微生物研究专家Dr. Mahmoud Ghannoum表示，曾有过往研究指出油炸食物会影响肠道微生物生长，摄取过多油份或加剧脂肪和其他物质在动脉壁上堆积，导致动脉粥状硬化。长远来说，引致心血管疾病或中风。

汽水（碳酸饮料）

   约翰霍普金斯大学胃肠病学家Dr. Simon C. Matthews指出，碳酸饮品容易入口，但同时喝太多会导致糖尿病和心脏病。他指，碳酸饮料通常含碳酸和咖啡因，故喝完汽水后会容易产生腹胀、打嗝、甚至胃酸倒流的情况。

白面包

   哈佛医学院副教授Dr. Shilpa Grover指出，精致淀粉对于肠道健康有影响。大量且长期食用红肉或精致淀粉的饮食习惯，容易导致糖尿病、心血管疾病及肠癌等。故此，她建议食用上述食品是可考虑配合一些酸菜，平衡肠道生态。

初期大肠癌3大警号+4大常见症状

大肠癌4大常见症状

   1.大便带血

   呈鲜红或深红
   或带有大量分泌黏液

   2.大便习惯改变

   大便变稀
   便秘
   刚大便后还有便急的感觉，但不能排出大便

   3.腹部不适

   经常有胃气痛、饱胀或胃抽筋的感觉

   4.体重无故地下降

数据源：卫生署

初期大肠癌3大警号

   1.大便习惯改变

   粗幼程度不一变
   大便次数增加
   大便形状，变细

   2.便血

   大便有血
   排黏液便

   3.肚子胀痛

数据源：肠胃肝脏科专科医生房嘉略

   转载自晴报