患癌症濒死，竟然可以靠着1个饮食法延长寿命？美国一名高龄老人早于多年前确诊患上末期肺癌，被宣告只剩下几个月的寿命；为度过余下人生，他选择从美国回到故乡希腊，定居于“蓝区”伊卡里亚岛。结果他竟奇迹地活多45年，甚至以102岁高龄离世。有据指，老人直至离世前，肺癌问题早已痊愈，全因在岛上奉行2大生活秘诀。

末期肺癌老人只剩9个月命

   Stamatis Moraitis于上世纪10年代在希腊出生，经历过两次世界大战的他，在战后选择移民到美国居住。然而在1976年，他被诊断出患有末期肺癌，当时医生判断他只剩下6至9个月的生命。Stamatis曾接受英国BBC电视节目访问，表示他当时曾想过留在美国接受治疗，但想到美国高昂的医疗费用，加上怀念故乡希腊的人事物，他最终决定回到希腊并定居于“蓝区”伊卡里亚岛（Ikaria）。

Stamatis Moraitis早于多年前确诊患上末期肺癌，当时医生判断他只剩下几个月的寿命；为了渡过余下人生，他选择从美国返回故乡希腊并定居于“蓝区”伊卡里亚岛。然而奇迹地他竟然活多45年，直到2013才以102岁高龄离世，有据指直到离世前他的肺癌问题早已痊愈，全因岛上的生活节奏和饮食文化。（BBC影片截图）

Stamatis Moraitis早于多年前确诊患上末期肺癌，当时医生判断他只剩下几个月的寿命；为了渡过余下人生，他选择从美国返回故乡希腊并定居于“蓝区”伊卡里亚岛。然而奇迹地他竟然活多45年，直到2013才以102岁高龄离世，有据指直到离世前他的肺癌问题早已痊愈，全因岛上的生活节奏和饮食文化。（BBC影片截图）

Stamatis Moraitis早于多年前确诊患上末期肺癌，当时医生判断他只剩下几个月的寿命；为了渡过余下人生，他选择从美国返回故乡希腊并定居于“蓝区”伊卡里亚岛。然而奇迹地他竟然活多45年，直到2013才以102岁高龄离世，有据指直到离世前他的肺癌问题早已痊愈，全因岛上的生活节奏和饮食文化。（BBC影片截图）

Stamatis Moraitis早于多年前确诊患上末期肺癌，当时医生判断他只剩下几个月的寿命；为了渡过余下人生，他选择从美国返回故乡希腊并定居于“蓝区”伊卡里亚岛。然而奇迹地他竟然活多45年，直到2013才以102岁高龄离世，有据指直到离世前他的肺癌问题早已痊愈，全因岛上的生活节奏和饮食文化。（BBC影片截图）

Stamatis Moraitis早于多年前确诊患上末期肺癌，当时医生判断他只剩下几个月的寿命；为了渡过余下人生，他选择从美国返回故乡希腊并定居于“蓝区”伊卡里亚岛。然而奇迹地他竟然活多45年，直到2013才以102岁高龄离世，有据指直到离世前他的肺癌问题早已痊愈，全因岛上的生活节奏和饮食文化。（BBC影片截图）

Stamatis Moraitis早于多年前确诊患上末期肺癌，当时医生判断他只剩下几个月的寿命；为了渡过余下人生，他选择从美国返回故乡希腊并定居于“蓝区”伊卡里亚岛。然而奇迹地他竟然活多45年，直到2013才以102岁高龄离世，有据指直到离世前他的肺癌问题早已痊愈，全因岛上的生活节奏和饮食文化。（BBC影片截图）

Stamatis Moraitis早于多年前确诊患上末期肺癌，当时医生判断他只剩下几个月的寿命；为了渡过余下人生，他选择从美国返回故乡希腊并定居于“蓝区”伊卡里亚岛。然而奇迹地他竟然活多45年，直到2013才以102岁高龄离世，有据指直到离世前他的肺癌问题早已痊愈，全因岛上的生活节奏和饮食文化。（BBC影片截图）

   不过，Stamatis奇迹地在岛上活过9个月限期，甚至在没有接受任何抗癌治疗的情况下，末期肺癌神奇地消失。他曾在节目上表示，从美国返回故乡后，就一直住在父母家中，每天都会帮父母照料葡萄酒庄，逢周日早上都会到教会主日弥撒，而每天晚上都会和朋友饮上1至2杯红酒。

   Stamatis一直在岛上活到2013年，以102岁高龄离世；换言之，他延长了寿命达45年。BBC在节目上引述专家意见，称Stamatis之所以能活这么久，很可能与岛上慢活的生活节奏，以及岛上自给自足的饮食文化有关。

岛上医生分享长寿秘诀

   医生Ilias Leriadis受访称，岛上居民生活节奏非常慢活。虽然大多数人晚睡晚起，但却每天会睡午觉；而大家所吃的食物大多来自岛上的农场，几乎全部都没有经过加工，例如橄榄油、山羊奶等基本食材都是纯天然，甚至连大家爱喝的红酒白酒，都是来自岛上的酒庄。

   他认为，岛上居民保持长寿的秘诀，除了上述提及到的生活节奏和饮食文化，最重要的一点是“人与人之间的连结”：

   左邻右里都乐意进行交流，大家一直保持随心、快乐的态度去看待人生，无形之间维持了心理上的健康。

希腊人长寿的秘密

   希腊料理达人Dianne Kochilas曾于CNBC撰文分享希腊人长寿的秘密。Dianne Kochilas同样来自伊卡利亚岛，是世界长寿蓝区之一的小岛。她指，希腊人经常食用大蒜，“几乎是每天都会食用”。根据地中海饮食中的食材，蒜是其中一个常用食材，每逢她举办烹饪课时，事前都会准备半打左右的大蒜，前一晚先剥皮浸水备用。

   她自小已经听过长辈的民间偏方，他们会将大蒜混合鼠尾草、山茶、蜂蜜等，成为古时的抗生素“盘尼西林”，有杀菌之用。而过往有研究证实，大蒜能够增强免疫力和降血压。

5个大蒜食谱

   大蒜不仅是用作一般食材或调味，加入菜肴食用更能够延年益寿。作为研究地中海饮食多年的希腊料理达人，她建议5种烹调方法，将大蒜加入每天的饮食中：

   1.蒜蓉抹酱（Skordalia）

   她建议可以将蒜头磨成蓉，加入柠檬汁、白醋、海盐、鲜榨橄榄油等，配上面包或土豆食用，配鳕鱼或焗烤蔬菜。她自己喜欢配上酸种面包或洒上坚果碎。

   2.蒜蓉沙拉酱

   在地中海饮食中，经常会食用大量蔬菜，故此建议2种蒜蓉制成的沙拉酱：

   ●将蒜蓉混合苹果醋、蜂蜜、橄榄油、莳萝、盐和胡椒，做成沙拉酱混合鹰嘴豆和羽衣甘蓝等蔬菜食用，或

   ●将蒜蓉混合鳀鱼搅碎，加入奶酪、芥辣和柠檬汁

   3.用作调味为蔬菜增添风味

   希腊饮食中，素食菜式占大多数，故此很多菜式都会用到大蒜，特别是一些炖菜。这些炖菜通常都会用大量的大蒜配搭不同蔬菜，如茄子、西红柿、节瓜、薯仔、南瓜、番薯等。

   4.用作意大利粉酱汁

   蒜蓉混合香料和希腊优格，或搅碎混合西兰花，配上意大利粉就可以食用。

   5.腌制羊肉

   希腊人甚少吃肉，通常每逢喜庆日子就会烹煮黑蒜炖羊肉分享食用。

   地中海饮食法建议餐单

   早餐

   1杯奶酪、蛋，或隔夜燕麦

   午餐

   经橄榄油烹调的鱼类配合沙拉，例如鲑鱼

   晚餐

   坚果配合藻类食品如浮萍

数据源：澳洲注册营养师 Jim Lau
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8种长寿食物

   1.抹茶
   2.发酵食品
   3.海藻
   4.大豆
   5.豆腐
   6.芝麻
   7.冬菇
   8.生姜

   数据源：美国注册营养师及长寿专家富冈美智子

   转载自晴报