日本一名93岁的护理师曾摔单车骨折，仅3个月后即康复，并重返护理院舍工作，至今她已工作超过70年，仍坚持每周上班3天。她亦透露日常5大延寿秘诀，力求自己可工作到人生最后一刻。

93岁护理师骨折3个月后即康复

   综合日媒报道，现年93岁的护理师细井惠美子（Emiko Hosoi），过去70多年一直从事医疗和护理领域的工作。2020年，她在踩单车时曾经摔车，导致左股骨骨折。

   原本手术后只能坐在轮椅上的细井准备辞职，但因为强烈的工作欲望，经过每天3小时的严格复健治疗，她在3个月后又重返工作岗位，继续在护理院舍照顾不同需要的患者。

护理师细井惠美子现年93岁。（影片截图）

过去70多年她一直从事医疗和护理领域的工作。（影片截图）

2020年，她在踩单车时曾经摔车，导致左股骨骨折。（影片截图）

经过每天3小时的严格复健治疗，她在三个月后又重返工作岗位。（影片截图）

细井惠美子希望可以工作到人生最后一刻。（影片截图）

早餐是细井惠美子最重视的一餐。（影片截图）

5大养生延寿秘诀

   虽然细井惠美子年事已高，但康复迅速，重返职场后仍然活力十足。对此，她亦透露自己日常5大养生延寿秘诀，希望可以工作到人生最后一刻。

   1.工作到人生最后一刻

   细井惠美子表示，“希望透过我的工作，给更多的人带来笑容，并以这种方式活到生命的最后一刻。”目前，她每周都到护理机构上3天班，单程的通勤时间长达1小时。

   日本精神科医师和田秀树分析，持续工作、经常与社会接触、与人交流，像这样在日常生活中持续使用大脑，有助预防失智症及延缓脑退化症出现。

   2.自己打扫、整理家务

   细井惠美子目前独居，家中的所有家务，包括打扫清洁，早、晚餐的烹饪料理，都由她自己一手包办。日本物理治疗师上村理绘也建议，高龄者可透过打扫地板等家务，增加日常活动量，避免整天坐着不动，导致肌力衰退，增加肌少症、卧床风险。

   3.多喝水

   细井惠美子每天都会喝1000ml以上的水。

   4.爱喝茶

   细井惠美子非常爱饮茶，因此她每天最少喝2杯350ml绿茶。而绿茶的儿茶素等多酚能抗氧化、抗发炎，甚至曾有研究发现，每天喝5杯以上的绿茶，就能降低12％至23％的死亡风险。

   5.必吃早餐

   早餐是细井惠美子最重视的一餐，菜单包括100克白饭、鸡蛋、火腿、三文鱼、各式蔬菜、醋腌渍的小菜、味噌汤等；午餐会吃护理机构的营养餐；晚餐则会特别避开高脂肪的餐点，并注意不过量进食，如果在7点前吃晚饭，吃量就比较大，但若在7点之后吃，就会尽量减量和避免吃油腻的食物。

   细井惠美子提醒，保健方法因人而异，每个人的习惯、身体状况都不同，适合的饮食内容自然有所差异。她建议，民众无需模仿他人的做法，而是要观察自己的身体状况和思考膳食的内容，根据自己的情况调整饮食摄取量。

同场加映：6大长寿饮食重点

   综合《中国居民膳食指南》和其他长寿饮食研究，得出以下6大长寿饮食重点：

   两餐之间吃水果

   水果在早餐或下午茶加入食用
   ☑控制飢饿感
   ☑补充水分
   ☑维生素
   ✖少食西瓜、香蕉

   每餐有蔬菜

   每天摄入不少于300克的蔬菜
   尤其是深色蔬菜占一半
   每天至少吃到3-5种蔬菜

   吃原味坚果

   ☑有助抗氧抗炎
   选原味：避免摄入额外盐分
   分量：每日10克=2-3个核桃

   多吃豆类

   ☑研究：延寿效果最显著

   每日吃25克以上
   相等于365毫升豆浆

   多吃蒸鱼

   ☑每周吃鱼2次或300-500克
   ☑对大脑、眼睛、心血管健康很重要
   建设烹煮方法：清蒸

   适量摄入奶制品

   ☑每日一杯牛奶=300克液态奶

   式同等分量的乳制品

资料来源：《中国居民膳食指南》和其他长寿饮食研究

4大长寿饮食原则

   一项2023年发表在《Nature Food》关于长寿饮食的国际研究，团队综合出长寿饮食的原则，指出持之以恒地奉行就健康饮食，就能够对身体带来好处：

   摄入适量的全谷物、水果、鱼、白肉

   大量的牛奶、奶制品、蔬菜、坚果、豆类

   较少的鸡蛋、红肉、含糖饮料

   少量精制谷物＋加工肉类

资料来源：英国BioBank数据库之长寿饮食研究

   转载自晴报