葱蒜一类，路路向来爱吃，但大葱、京葱、青葱、韭葱跟大蒜、小蒜，究竟是同一物种，还是同科不同种，路路确实搞不懂。

   有说“葱叶圆、蒜叶扁”，总的来说，就是长长的一棵，半段白半段青，白的发白、青的嫩青，生吃辛辣芳香、熟食爽甜鲜味。

   既然弄不清谁是谁，路路只好沿用自己那套，把本文分享的这款粗壮物种，依旧称作“大葱”。

（网络图片）

   一般于街市出售的大葱，多来自国内，吃起来不及日本进口的幼嫩清甜，但两者价钱的确有点距离，要令国内货吃起来也带点懒口，惟一办法就是把大葱粗糙外衣多剥几层，只吃内层，自然柔软，入口溶化，但，就是有点浪费食物。

   人生本就充满抉择，进退之间，自行取舍！

   平日做家常小菜，路路多以大葱拌肉同炒，猪肉羊肉鸡肉牛肉皆可，清炒同样滋味。西式食法，可跟马铃薯同煮作浓汤或香煎之后拌入橄榄油意大利香醋作头盘，极之醒胃。

   大葱的食用疗效相当广泛，基本如改善失眠、消除疲劳、降低血压及胆固醇、帮助消化及预防便秘等；更重要的是，大葱那天然抗炎成份，有效增强人体免疫力，抗菌杀菌；从中医角度，大葱更具利肺通阳、发汗解表之效。

   入冬从来就是流感高峰期，年年如是，不足畏不足惧；感冒本来也是“不治之症”，因为根本无药可医，中医着你多表汗、西医请你多休息。

   踏踏实实，食疗养生，闲来吃点大葱，才是王道正道。这次路路以小锅半炆煮大葱，吃时有汤有肉。

材料：

   大葱两棵、猪肉片及木耳适量、盐、油、糖、胡椒粉、玫瑰露酒及水份适量

做法：

   1.大葱除去粗糙外层及青绿色干枯的部份，洗净，斜切成小段。

   2.猪肉片以适量盐、糖、胡椒粉及玫瑰露酒略腌。

   3.木耳以清水浸发后，洗净，隔干水份。

   4.以小火预热砂锅，注入少量油，爆香猪肉片至七成熟。

   5.放入木耳及适量水份，加盖同煮5分钟。

   6.另备小锅以小火快炒大葱呈软身。

   7.拿掉砂锅盖，以大火煮滚，加入大葱同煮3分钟。

   8.随口味注入玫瑰露酒，以盐调味即可。

   乘热汤滚起热腾腾，赶快喝几口，和胃活血驱寒饱肚暖烘烘。

   这个冬天，做好保暖、吃不过量，配合适量运动和多作休息，同路人同心同步同过冬，情况肯定不会太坏。

   信心，就是力量！MAY THE FORCE BE WITH YOU！