冬日暖意，最好有一口集视觉和味觉的甜品来满足五官，近日多间优质甜品店登场，记者直击试吃推介。

SNOWSAND期间限定店

　　来自北海道札幌的冬日甜点品牌SNOWSAND由即日至明年1月5日，于K11 Art Mall首度开设香港期间限定店，出售两款人气商品SNOWSAND生朱古力夹心饼及SNOWBALL雪球生松露朱古力。

期间限定店早前开幕。

SNOWSAND生朱古力夹心饼（8入$145，16入$295）以铁板烧制。

以松脆而带有牛油香气的猫舌饼配以北海道生朱古力，叫人一试着迷。

销量突破600万枚

　　创办人长沼慎太郎于2021年创立品牌，并坚持以北海道放牧冬季牛乳制作生朱古力甜点，推出后旋即成为主打商品，每年只在冬季限定发售，掀起风潮，当中生朱古力夹心饼累积销量更突破600万枚，客人在东京、大阪、名古屋及札幌的期间限定店往往需要排队两小时才能买到心头好。

SNOWSAND创办人长沼慎太郎于2021年创立品牌，并坚持以北海道放牧冬季牛乳制作生朱古力甜点。

　　为何要使用冬天的牛乳？SNOWSAND牧场经理解释说，夏天时乳牛会进食大量鲜草，生产的牛奶因此味道比较淡，但随着冬天来到，牧场会增加已发酵干草和玉米饲料的比例，牛奶亦因此变得更香浓醇厚。

SNOWBALL雪球生松露朱古力（9入$115）使用放牧牛乳制成的鲜奶油，再裹上一层生朱古力粉，口感像极雪糕。

　　包装上的插画亦很讲究，是日本著名版画家大谷一良的作品，描绘了“记忆中的北海道山景”，刚好与SNOWSAND希望呈现的印象“属于冬季的菓子”非常贴合，因此品牌将大谷的作品用于包装设计，以展示北海道山脉的意象。

包装采用了日本著名版画家大谷一良的作品，展示了北海道山脉的意象。

SNOWSAND K11 Art Mall 期间限定店

日期：即日至2025年1月5日
地址：尖沙咀河内道18号K11 ART MALL地下中庭
营业时间：11am-9pm

AMO AGO联乘法国品牌

　　AMO AGO最近联乘法国乳制品品牌Elle & Vire Professionnel推出4款圣诞节蛋糕，当中包括冬日仙境雪峰挞（栗子黑加仑子雪山挞）、果香圣诞芝士蛋糕（香蕉、芒果与热情果芝士蛋糕）、圣诞之梦（意大利芝士Mascarpone士多啤梨忌廉蛋糕）及圣诞之味（红桑莓朱古力慕丝蛋糕），每款定价$62。

【AMO AGO】4款节日蛋糕（每款$62）。

推4款节日甜品

　　Elle & Vire Professionnel香港区品牌大使Adrien Duraffourd拥有逾20年制作法式糕点经验，先后在欧洲不同的著名饼店工作，至2011年加入香港文华东方酒店Pierre Gagnaire的团队，随后负责管理香港赛马会饼房。

香港区品牌大使Adrien Duraffourd

　　今次4款蛋糕，Adrien特意加入酸度高的水果来提味，味道更立体之余，更减糖令蛋糕更健康。问到Adrien自己最喜欢哪一款，他说是果香圣诞芝士蛋糕，因为是他的儿时家乡味道。除今次圣诞节合作外，两个品牌还会在农历新年及情人节继续推出联乘作品，各位sweet tooth敬请期待其他作品。

AMO AGO

地址：中环些利街11号地铺
营业时间：8am-12mn

Pancake Senmon巴斯克界的CHANEL

　　自从Pancake Senmon推出自家制巴斯克蛋糕，凭借世界冠军甜品师制作出独特的风味和质量，这款巴斯克蛋糕迅速成为甜品爱好者的最爱，甚至被誉为巴斯克界的CHANEL。

　　Pancake Senmon巴斯克蛋糕采用自家特制的配方，提供多种创新口味，包括自家制开心果酱，制作出坚果香味突出的开心果巴斯克；以Twinings茶叶制作茶味香浓的伯爵茶巴斯克；日本直送之粟子混层制作出和栗巴斯克；以100%冲绳紫薯制作出紫薯巴斯克；选用京都浓香的焙茶制作出焙茶巴斯克。

　　蛋糕以火炙效果制作焦糖脆面，口感层次丰富，焦糖脆面不仅带来了香脆的口感，幼滑流心的内馅，浓郁的奶香与微微的焦香交织。当中开心果和伯爵茶的口味尤为受欢迎，经常一件难求。每一口都散发着浓郁的香气，让人忍不住一口接一口。

采用自家特制配方的巴斯克蛋糕。

采用自家特制配方的巴斯克蛋糕。

Pancake Senmon

地址：铜锣湾百德新街57号
超级流心巴斯克蛋糕系列，一件装$68（只限堂食）

　　摄影：丹妮丝，图片：餐厅提供

　　摘录自香港经济日报