威士忌近年在投资、收藏市场的表现甚佳。来自苏格兰的兄弟档Daniel Milne及Craig Milne早在2016年创立威士忌拍卖网站Whisky Hammer，并以亚洲为主要市场之一。

   Daniel Milne接受专访时坦言，固有的线上营销方式已不足应对挑战，团队需随时改变部署，未来会拓展至线下场景，例如在港举办实体活动。

环球经济仍然复杂多变，专业烈酒拍卖商Whisky Hammer联合创始人兼董事总经理Daniel Milne表示，提升适应力是帮助企业在市场中，站稳阵脚之关键。（受访者提供图片）

   苏格兰威士忌不仅被誉为“新液体黄金”，具升值潜力，在环球经济疲弱下，被不少投资者视为资金停泊的最佳位置，还有复杂的韵味待人发掘，以及可以是代表不同身份及品味的象征。Daniel指，尽管过去出现疫情，以及受经济不确定性等因素影响，但在过去10年来，收藏威士忌的需求仍然强劲。

纵受经济因素影响 收藏需求劲

   苏格兰威士忌协会（SWA）最新公布的全球出口数据显示，去年苏格兰威士忌出口价值超过56亿英镑（约575亿港元），而出口量相当于13.5亿瓶70毫升的苏格兰威士忌。与2019年相比，出口价值增长14%，数量增长3%。对比10年前，2013年的43亿英镑（约441亿港元）出口价值，则增长约30%。

   Whisky Hammer来自苏格兰斯佩塞（Speyside）附近的麦克达夫（Macduff），当地以生产单一纯麦威士忌如The Macallan（麦卡伦）、The Glenlivet（格兰利威）和The Balvenie（百富）等品牌而著名。在成立这8年来，透过网上平台买卖，聚集全球各地的威士忌爱好者。据悉，其早在2020年的收入主要推动力已包括亚洲客户，亚洲客群每年的增长达64%。

截至今年3月，Whisky Hammer已向全球88个国家及地区，售出超过15.5万枝威士忌及优质烈酒，价值逾6亿港元。（公司官网图片）

   目前该企旗下还包括姊妹电子商务公司StillSpirit，专营威士忌及烈酒零售，以及单桶威士忌独立装瓶品牌。Daniel表示，持续留意到亚洲的收藏家与消费者的兴趣与日俱增，“许多客户位于中国香港、新加坡、中国台湾和日本”。

旗下电商 专营零售独立装瓶品牌

   该企过去完全专注于线上拍卖，现职联合创始人兼董事总经理的Daniel坦言，在现今的市场环境之下，经营更具挑战性，难循传统的线上营销方式，因此需要努力改进策略。

   他又认为在疫情之后，提升企业的适应能力是一大关键，“无论是应对疫情引发的风险、因应新立法或不断变化的市场条件，企业都需要随时准备改变策略或运作流程，以便迅速应对，在充满挑战的时刻，灵活地适应新环境，确保客户满意。”

星推保税仓储吸客 拟扩新服务

   专业烈酒拍卖商Whisky Hammer除了每月举办网上拍卖会，专门出售威士忌和其他优质烈酒，并为会员提供免费估价服务等，近日亦针对为亚洲市场客群引入新服务，首先在新加坡推出保税仓储服务。

   让其客户从Whisky Hammer购买货品后，将货品从苏格兰运送到新加坡保税仓储；此后预计会在各地区推展服务。

   他解释，此举是为了改善全球覆盖服务，预计将带来更多亚洲地区新买家。“他们可能之前对亚洲的运输和仓储物流感到紧张，引入这项新服务，相信可以为买家提供更灵活、便利且愉快的体验。”

   他还强调，保税仓库提供具有最高安全标准的安全储存服务，“所有商品均以购买价值投保”。

   未来，他表示除了透过数码渠道建立客户关系，还会拓展线下营销，例如在中国香港、新加坡举办实体活动，亲身讲述品牌故事，并发掘更多亚洲潜在客群，包括收藏家及消费者；他计划最快今年11月亲自来港及新加坡。

料二手市场回升 追捧稀有品

   此外，随着收藏文化兴起，人们对于拥有一瓶独特、稀有酒款的渴望逐渐增长。据其观察，市场对于质量独特、产量有限及历史悠久的威士忌持续追捧，陈年和稀有收藏威士忌二手市场出现回升迹象，二手价格亦将有强劲回升。

   摘录自香港经济日报。