迷信“一人吃两人补”，孕妇随时吃出祸。中大最新研究发现，香港孕妇普遍营养失衡，92.9%人在怀孕初期吃了过量脂肪，50.6%人日均钠摄取量更是世卫建议的2倍。团队指，不但嗜肉嗜甜的孕妇出问题，爱吃水果、蔬菜者同样中招；若维持不良饮食习惯，出现妊娠糖尿、高血压、毒血症或早产风险恐较饮食健康者多30%。

   中大医学院团队在2017年至2018年期间，于威院产前诊所随机调查156名孕妇，平均年龄33岁，怀孕约12周（即怀孕早期），BMI为22.6，均属正常水平。结果发现，本港孕妇饮食可分作三大类，即爱吃炸鸡、蛋挞等的“嗜甜及快餐模式”；爱吃香肠、火腿等加工肉的“肉食模式”；及爱吃果仁、蔬菜及水果的“较健康饮食模式”。

   惟不论属哪种模式，92.2%孕妇摄取脂肪过量，平均达总能量摄取百分之37.1%，较建议摄取量15%至30%更高；50.6%人钠摄取量超标，日均达3,984毫克，为世卫建议上限的2倍。同时97.4%人膳食纤维不足，日均摄取13.9克，仅及世卫建议的一半；另孕妇普遍微量营养素摄取不足，包括铁、钙和维生素C等。

多吃蔬菜水果亦难补救

马青云表示因本港外食文化盛行，建议孕妇均应做饮糖水测试，及利用营养清单自评钠摄取量，减少妊娠并发症影响。（冼伟伦摄）

   内科及药物治疗学系内分泌及糖尿科主任（学术）马青云指，愈来愈多研究反映怀孕时母体营养，影响胎儿发育成长及日后患长期病风险，“是最重要的起跑线。”按世卫评估，全球每3人便有1人饮食不良，“不少人误判营养不良等同‘无得食’，实际上吸收过量亦会营养失衡。”美国研究显示，怀孕早期有不良饮食习惯妇女，出现妊娠糖尿病、高血压、毒血症，甚至早产风险均较饮食健康者高近30%。

   马补充，高钠饮食增妊娠高血压风险，严重者会并发毒血症；而高糖、多肉、少膳食纤维饮食则增妊娠糖尿机会。2子之母潘小姐指，首次怀孕时仅重48公斤，孕期内增重7公斤，直至照胎儿超声波时，医生察觉羊水有异，始证属妊娠糖尿，“我爱吃零食，且上班难免外出用膳，或因此摄取过多钠和脂肪。”到怀第2胎时，她遂改吃蒸煮食物，减少煎炸、油炸食品，“饮珍珠奶茶都会拣无糖”，成功避免再患妊娠糖尿，糖水指数仅属正常偏高。

   博士后研究员蔡洁莹补充，研究另揭10.3%孕妇同时服用3种以上补充剂，1.3%人更吃5种，最多人吃叶酸、鱼油，或综合维生素及矿物质，恐造成“吃了补充剂便营养均衡”错觉，提醒应多吃新鲜而非加工食品吸收微量营养素，如每日吃适量水果、蔬菜、无盐坚果等。

   转载自晴报www.skypost.com.hk

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