几日间，无厘头刮起两次台风，的确令我这位师奶有点措手不及。

   儿时每次台风袭港，不用上学当然高兴，但可以尽情享用台风下的罐头餐，也令当时的我相当兴奋。

   罐头餐的主角，一定是午餐肉和回锅肉，我家都是吃默林牌的，豆豉鲮鱼只吃珠江桥牌，还有长城牌咸牛肉、地扪沙丁鱼和是蜜味茄汁焗豆。

（图片由作者提供）

   长大后，口味大不同，罐头食品已不多吃；婚后，更习惯了“餐搵餐食餐餐清”，甚少留有隔夜菜。突如其来挂起八号风球那天，家中除了米和面，其实我只有两件雪藏猪扒、一个红萝卜和一个苹果。

   就这样，早餐，吃了一碗净面，晚餐，把手头上三款食材一咕噜炆炆煮煮，凑合成两碟客饭，总算熬过了第一个台风“塞拉利昂”。

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   天文台随即预报，第二个台风“圆规”亦来势汹汹，既已事先将扬，我也得学乖。

   储量前，首先要考虑实际情况：

   1.毋须盲抢 - 打风不过是一、两天的事，何况香港超市、小店林立，购货方便，按需要购入适量存货便可。

   2.选择根茎类蔬菜 - 如土豆、红萝卜、鲜淮山、洋葱等，这类蔬菜不用冷藏，存放阴凉处即可，这可避过挤爆雪柜的烦恼，寻常百姓，雪柜的空间都有限。

   3.选择耐放干货 - 如舞茸这类干菌食材，耐放、轻身易储存，拌面拌饭作配菜皆可。食用时，以清水适量浸泡，洗净，隔干水份，以牛油慢煮至软身，加盐调味即成。

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   4.即食干货 - 如日、韩即食紫菜、日式鲣鱼干片和日式饭素等。即食紫菜最是方便，可作小吃或拌入汤面同吃。

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   鲣鱼干片和饭素也是即食的，前者就是把鲣鱼干刨成如和纸一般的薄片，后者成份主要包括紫菜碎、鲣鱼碎和芝麻，亦有一些附加鱼干、鸡蛋等材料。日本人最爱在平常菜肴如炸豆腐加上鲣鱼干片，或在白饭撒上少许饭素拌匀同吃，相当滋味。

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   购买此类即食干货时，请先阅读产品背面的营养卷标，注意其含盐量及添加成份，可以低的尽量低、可以少的尽量少。另外，此类干货容易受潮，开封后必须放入防潮箱，或选择购买小包，一次过全数啃掉。

   台风“圆规”横扫香港那天，我一日三餐究竟吃了什么？

   早餐 - 五谷酸包吐司 + 牛油、果酱 + 咖啡

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   午餐 - 牛油舞茸、生菜拌出前一丁 +  即食紫菜

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   晚餐 - 西红柿红萝卜焗猪扒 + 鲣鱼干片拌白烚薯角 + 饭素饭团

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   算不上什么珍肴异馔，就是平平静静、简简单单地吃一口，窗外风雨飘摇，管不了！