香港脉搏www.etnetchina.com.cn
 吃喝玩乐食得喜
打印logo打印本文章电邮logo字体:
分享:
凉茶铺办文青风Cafe 可尝抹茶手工面包
评论评论:点击率点击率:

发表时间 2021-08-10 08:11:46

   近年,香港的咖啡文化愈来愈盛行,咖啡店愈开愈多,连鸿福堂都凑个热闹转攻Cafe,踩过界新设概念咖啡店“HFT Life”,登陆跑马地开分店,主攻年轻一群和上班一族,同样买到招牌靓汤和各种凉茶饮品,餐厅还有本地品牌的新鲜面包,破旧立新!


   这间有风格的店铺,以型格石屎水泥墙衬日系木材,店内更有个很适合打卡的和风地台,乍看以为文青Cafe,错!其实这里是凉茶铺,而且是我们熟悉的鸿福堂,这店是他们的新概念店,招牌的中式汤包和凉茶一样,不过扩阔产品范畴,卖西式面包和三明治,更推出全新的小山园抹茶系列,还有面包、曲奇和精品咖啡。


入口处有小量座位,享受日光和悠闲街景。(U图片库)


凉茶铺仍然有凉茶及汤水发售,但环境变得型格。(U图片库)


   面包都是本地面包店尝麦手作的出品,口碑甚佳,他们用日本面粉、法国牛油、手作馅料和天然酵母,融合台湾和日本的烘焙技巧做出手工面包,日日新鲜出炉再运抵HFT Life几间分店。


5款抹茶面包系列


   5款小山园抹茶系列,用料也讲究,用日本面粉和自制天然酵母外,抹茶馅料落足心机自家熬煮,京都小山园的抹茶粉是当中精髓,款款产品都有甘香抹茶味。抹茶甜心三角是厚吐司抹上焦糖和抹茶酱,卖相简朴,却有外脆内软的口感,超受欢迎;抹茶巧克力咖啡布里欧则混合了抹茶、咖啡和巧克力3种香港人最喜欢的食材;抹茶苹果软欧和抹茶粒粒红莓吐司,则有苹果和粒粒红莓,很讨好;最盏鬼是抹茶菠萝包,用小山园抹茶做的抹茶菠萝酥皮,配纯味抹茶面包,完美爆发好pure的抹茶甘香,正呀!


3款抹茶面包款式,包括抹茶甜心三角($18/后),厚面包面层是抹茶酱和焦糖,咬着脆口,面包却松脆。抹茶苹果软欧($28/右),抹茶面包内馅是手工熬煮苹果酱,味道酸甜清新,原来抹茶和苹果都很搭。抹茶菠萝包($15/左),绿色的菠萝包好盏鬼,菠萝皮也加入了小山园抹茶焗成脆皮,每口也充满抹茶香。(U图片库)


抹茶巧克力咖啡布里欧($33/图右)、抹茶粒粒红莓吐司($30/图左):前者同时混合了抹茶、咖啡和巧克力3种味道,内里还有烘香的榛子粒,口感层次丰富。红莓吐司够香脆,红莓粒则提供了另一种清新的香甜果味。(U图片库)


   除了抹茶系列,还供应几款法包三明治和Bagel三明治,面包柜每天也有法包、Brioche、汤种面包等供外带,面包选择不比一般的Cafe少。


芥末芝士酱田园蔬菜脆法包($35):法包甚香脆,充满麦香,芥末芝士酱配上新鲜蔬菜,十分滋味。(U图片库)


鹰嘴豆熏鸡肉贝果三明治($35/前)、烟熏鲑鱼贝果三明治($35/后):除了抹茶系列,这里还有丰富足料的贝果三明治,贝果都是尝麦手作的出品。(U图片库)


最舒适是2楼的木地台,可以盘腿坐,十分舒服。(U图片库)


2楼的共享空间约有300呎,会开放给客人使用,也可租场搞Workshop或分享会,每小时租金约$200-$500。(U图片库)


   HFT Life的环境充满文青风格,2楼有个共享空间,尽头处有一边日式地台,放满盆栽大抱枕,可赤脚盘腿看书叹咖啡,舒舒服服吃面包。空间名为“共享”,皆因会开放让人租场举办活动,他们也联乘社创生活平台,举办健康养生的正念练习、森林浴体验等,推广都市人多注重身心灵健康。


HFT Life

地址:跑马地成和道8号地铺

电话:2920 2206

营业时间:8am-10pm


   摘录自香港经济日报。

分享:
返回食得喜
上传图片
仅支持JPG、GIF、PNG图片文件,且文件小于5M
 
评论只代表会员个人观点,不代表经济通立场 
登录 后发表评论,立即 注册 加入会员。
 (点击用户名可以查看该用户所有评论)  查看全部评论:↑顺序 ↓倒序
  • 暂无读者评论!
评论只代表会员个人观点,不代表经济通观点
登录 后回复评论,立即 注册 加入会员。
发表评论 查看全部评论: ↑顺序  ↓倒序
  • 财金博客
  • 理财/管理
  • 健康人生

  • 时尚艺术
  • 吃喝玩乐
  • 全部
  • 财金博客
  • 理财/管理
  • 健康人生

  • 时尚艺术
  • 吃喝玩乐
  • 全部
more on Column 
新  一个月内新增栏目