“自从早点睡觉，每天不用睡太久也感到精神呢！”Brenda说。

   “睡眠是非常重要的。我们常用手机，没电也会充电。睡眠正是我们充电的时候。和手机不同的是，手机可以随时充电，但人体充电有最佳时间。”

   “这我知道，十一时入睡嘛。”Brenda充满信心道。

   “《黄帝内经·素问》提到的养生原则：‘法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳。’。当中‘起居有常’指的是生活作息都要合乎自然的常规。这个常规，就是天地变化的规律。日出而作，日入而息，除了部分夜间动物外，大自然的动物都是这样。

   我们睡觉时，身体处于最平静的状态，这有利于能量回复。如果休息不足，不停消耗，不要说精神，寿命都不长久呢！而良好的生活作息要成为常态，成为习惯性，不是一两晚早睡，身体便会好起来。

   睡眠是阳气入阴，蓄养阳气。子时为阴气最盛，阳气初发的时候。这时入睡，顺势而为，精藏好，到了日出，才有足够能量升发。所以子时前入睡，翌日就精神饱满。”我说。

   “原来如此。睡得好，人也会开心。反之，睡不够，人地会‘燥底’。”Brenda说。

   “肝主疏泄。肝具有疏通、调畅全身的气，使之通而不滞，散而不郁。肝也藏血，人卧血归肝。若睡眠不好，肝血不足，肝没有能量去升发，这样就造成肝郁。俗语也说，郁郁不欢，郁就不开心了。另外，肝开窍于目，都巿人多用手机、计算机，往往用神过度，这也会伤肝。

   现在是春天，春生，正和肝相应，特别要养肝。肝气随春而盛，升发而畅达。除了常常提到的早睡早起之外，还要多晒太阳，让阳气运行通畅。

   肝血不足会影响情绪和伤肝，脾气暴燥也会伤肝的。所以要保持情绪稳定。当然，都巿人工作压力大，尽量多接触大自然。大自然是良好的抗抑郁药。多接触大自然，心情也会愉快得多。”我说。

   “饮食方面呢？”Brenda问。

   “首先要补肾，因为肾能藏精，肝才有能量升发。我们可以吃杞子和核桃。杞子能养肝明目，补肾益精。核桃补肾固精。脾胃要强，才能运化水谷精微，成为人体的气血。我们可以吃补脾胃的食物如生姜和蜜枣。这里介绍一下猴头菇。不少人除了吃喝生冷，有时更吃多了，出现吃滞的情况，我们可以吃猴头菇。猴头菇具有健胃消食、安神益智等功效，适用于脾虚纳差，食积不消，脘腹胀满，失眠多梦。另外我们也可以吃白背本耳，有助气血运行，益气强身，又能活血止血。这些材料可以煲成时令汤水。”我说。

   “明白了。让我们春天都好好养肝吧。”Brenda有信心道。

春天养肝汤水：猴头菇白背木耳核桃鸡汤

材料（4人分量）：

   猴头菇1个、白背木耳1朵、杞子3钱、核桃1两、红萝卜1条、生姜2片、蜜枣2粒、鸡半只

制作方法：

   1.鸡只斩件汆水。

   2.木耳浸洗30分钟后撕成小块。

   3.所有材料加水2.5公升，大火煲滚后改小火再煲1个半小时。

   4.最后加少许天然盐。