谈及最能代表中国香港的饮品，非“奶茶”莫属。港女生何雅盈（Pandora）希望传承“港式奶茶”，并将其发扬光大。

   她早年往斯里兰卡接受茶叶培训，回港后创立本地品牌“Teaddict自家茶坊”，自设厂房调配茶胆，推出“丝袜奶茶DIY套装”，让不同国家及地区的顾客可更了解本地的奶茶文化。

Teaddict创办人何雅盈（Pandora）希望能以不同产品，推广港式奶茶以及斯里兰卡茶叶的文化。（受访者提供图片）

   与许多香港人一样，Pandora自小对本地饮食文化深感兴趣，尤其中国香港的“茶”文化。她于香港理工大学酒店及餐饮管理学系毕业后，加入本港一间茶叶批发公司工作。一次机缘巧合的机会下，她以Tea Master（茶道大师）的身份，在2010年被公司派往斯里兰卡接受培训，学习茶叶分级、生产过程及拼配知识。

钻研拼配 活用茶叶不同特性

   她笑言：“虽然是Tea Master的身份，但我对茶的认识也不是如专家一样深。”她当时在斯里兰卡的茶园，花上半年时间品尝逾百款茶叶，其间更积极钻研港式奶茶的主要材料锡兰茶叶。“我才了解到，奶茶茶底并不是靠单一种茶叶冲泡，是以拼配茶调配而成，需要活用粗中幼茶叶不同的特性，才可打造出港式奶茶。”

   除了茶叶知识外，她也建立起茶叶界的人脉，回港后一直与斯里兰卡的茶园负责人有紧密联络。

   Pandora坦言，若非是次经历，或不会有Teaddict的诞生。“2013年因家中要事辞掉工作，碰巧斯里兰卡的茶园向我提议，希望我可以作他们的中介，将斯里兰卡茶叶在中国香港发售。”但由于市场上已有不少大品牌出售锡兰茶包，加上港人对斯里兰卡茶叶认识不深，要直接销售并非易事。

   因此，Pandora以五位数字小本投资开设Teaddict，并从香港人最熟悉的港式奶茶产品入手。她在中国香港自设厂房，利用斯里兰卡茶叶调配贴近港式丝袜奶茶风味的奶茶胆，并推出模仿咖啡的挂耳式即冲奶茶包。

Teaddict最初推出体积细小，模仿咖啡的挂耳式即冲奶茶包。（受访者提供图片）

   她表示：“香港人追求方便快捷，而且挂耳式茶包体积小，方便游客购买。让我可以同时向香港人及外国人，推广港式奶茶以及斯里兰卡茶叶的文化，一举两得。”

   由打工仔到自立门户，Pandora坦言非外界所想的，可以轻易地成功，中间也曾遇到重重波折。“我是由零开始，初期产品根本无人问津，又找不到销售渠道，曾经也感到很气馁。”但她没有因此放弃，反而坚持向不同零售商进行“Cold Call”（促销电话），同时“打友情牌”寻找朋友协助，最终成功在超市摆放试饮摊位，提升品牌曝光率。

超市摊位试饮 增品牌曝光率

   她笑指，在超市摆放摊位，能够直接面对客户，了解市场需求及想法。她也坦承，若非有客户向她反映，觉得挂耳式茶包不环保，“丝袜奶茶DIY套装”也不会面世。“有客户在超市向我反映，觉得挂耳式茶包不环保。”她得悉消费者想法后，决定到深水埗买布缝制丝袜奶茶袋，并在2017年推出有茶叶、小茶壶、丝袜茶袋、小奶勺和量匙的“丝袜奶茶DIY套装”，更成功申请香港知识产权署的“外观设计注册”。

何雅盈自行缝制丝袜奶茶袋，更成功申请知识产权署的“外观设计注册”。（受访者提供图片）

   Pandora透露，DIY套装推出后深受顾客欢迎，推动品牌整体营业额，最高单月营收可达到30万元。

移民潮添商机 伙英澳超市拓市场

   近年不少港人远赴英国、澳洲等地定居，这波移民潮，也为小品牌带来拓展市场的机会。Teaddict创办人何雅盈（Pandora）表示，透过网上社交平台的群组发现，不少港人身在异乡，都会想念港式奶茶的味道，所以决定把握时机冲出中国香港。

外销报捷 惟疫下运货难

   Pandora透露，2020年Teaddict出口产品到澳洲，并在当地华人超市上架；去年底也与英国网上超市华南行商讨合作，当地反应颇为热烈，“产品在英国上架不到一个月，第一批货迅速售罄”。

   不过，鉴于疫情影响，货运能力相应受到了限制，货品到达当地需时较长，阻碍品牌发展，“其实英国经销商在第一批货未售罄时，就已经落订入货”。但由于航班限制且不稳定，第二批货已经滞留在港3个月，都无法运送到当地，令她相当苦恼。

   Pandora又指出，原已于年初计划好与新加坡和中国台湾当地的旅行社合作，并在当地推出产品。惟同样因货运问题，只在年前寄出小量中国台湾定单，但一直未能与新加坡完成最终合作决策。

线上销售升7成 推“散水茶”迎需求

   新冠肺炎疫情爆发，港人外出消费意欲下降，加上旅客近乎绝迹，对本港零售业造成沉重打击。于中国香港设有多个零售点的Teaddict，也深受其害。

   Teaddict创办人何雅盈（Pandora）称，品牌过往在多个旅游景点设有销售渠道，如昂坪市集、机场Duty Zero免税店、海洋公园等，过去两年的生意额直插谷底，线下生意大受影响。

   幸好她于2019年时已筹备及部署开设网店，惟网店初期的人流和客户一直都不多。直至疫情爆发，Teaddict的线上销售额随即暴增7成。“当时许多香港人都在家工作，疫情严重又不敢外出喝奶茶，所以当时DIY茶具及茶胆补充装的销量都瞬间上升。”

线下零售损失 难以弥补

   她坦言，虽然线上销售额有所提升，但也难弥补线下零售渠道的损失。为了维持业务，Teaddict较早前也推出“散水茶”系列，盼能以不同方式，吸引客户购买。

   摘录自香港经济日报。